GASTRONOMIE

Quand ça sent bon les épices au Centro

Depuis le début du mois de novembre, ça sent bon les épices au centre-ville de Sherbrooke. Si vous n’avez jamais mis les pieds au Masala Café, appelez immédiatement des amis et planifiez une soirée

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Boquébière est en feu!

« Ce qui ne me tue pas me rend plus fort » — Nietzsche Profiter d’une malchance pour se renouveler : voici comment la microbrasserie sherbrookoise Boquébière renaît de ses cendres. Depuis

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Une communauté en appui à la relance du Pizzicato!

Alexandre Côté est bien connu dans le milieu de la restauration. Après 21 ans d’expérience auprès de grandes institutions sherbrookoises comme Le Chou de Bruxelles et le restaurant Auguste, il voulait

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L’Inde frappe aux portes du centro!

Ils se sont connus en Inde en 2003.  Cette française vivant à Londres et ce québécois alternant travail et voyages ont eu le coup de foudre l’un pour l’autre, mais également pour ce pays. Ce voyage a

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C’est Dégustabière en fin de semaine.

C’est Dégustabière en fin de semaine. T’es invité. Full disclosure: j’en suis le président et co-fondateur. Tu peux donc tout prendre ce que j’écris ici avec un grain de sel, je t’en voudrai

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Retour au sous-sol de la cathédrale pour Dégustabière

Dégustabière, deuxième édition

L’équipe de Dégustabière est fière de dévoiler la 2e édition de son évènement brassicole gourmand annuel, lequel aura lieu en plein coeur de Sherbrooke, les 3, 4 et 5 octobre à la Cathédrale St-Michel.

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Invitation au lancement officiel de la programmation de la 2e édition

L’équipe de Dégustabière est fière de vous inviter au lancement officiel de la programmation de la deuxième édition de l’évènement, lequel aura lieu les 3, 4 et 5 octobre prochains. Soyez des nôtres le 9

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Un créneau santé se développe du côté du secteur de la rue Alexandre

On annonçait, le 22 août dernier, l’ouverture prochaine de la Folle Théière au 304, rue King Ouest. Dans les prochaines semaines, les copropriétaires Martine Fontaine et Émilie Pinard-Fontaine, pourront

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Le Marché de solidarité régionale en 5 mots

Vous êtes tombé en amour avec la truite fumée de la Ferme piscicole des bobines lors de votre dernier passage au Tapageur? Vous n’arrêtez pas de parler du fromage Alfred de la Fromagerie de la

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Chanchaï au centro pour y rester!

Tout amoureux du centro connaît Chanchaï. Le secret le moins bien gardé du centre-ville. Au cours des dernières semaines, une rumeur circulait à propos de notre restaurant thaïlandais favori. Ferme-t-il

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Les 5 raisons qui font que La Combine est le parfait endroit pour une première date

Une first date c’est gênant. On s’entend tous pour le dire. On sait pas trop quoi porter. On a peur d’être à court de sujets de conversation.  Et surtout, de croiser des amis qui, eux, prennent un verre

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Une first date c’est gênant. On s’entend tous pour le dire. On sait pas trop quoi porter. On a peur d’être à court de sujets de conversation.  Et surtout, de croiser des amis qui, eux, prennent un verre

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5 questions à Maxime Fabi, copropriétaire de Les Brûleries de Café

Qu’on soit sherbrookois ou non, on connaît tous La Brûlerie. Parce que j’y ait passé plein plein d’heures à étudier pendant mon BAC, j’ai décidé de poser 5 questions à Maxime Fabi, copropriétaire. Depuis

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Un trésor Kàapeh

Quand j’ai besoin d’un endroit pour relaxer, travailler, rencontrer, je vais au Kàapeh. Une chaleureuse musique accompagne le calme chit-chat des gens confortablement installés devant le haut comptoir où

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Une délicieuse association!

Les organisateurs de Dégustabière désirent mettre les produits régionaux de l’avant. Pour une deuxième année, l’organisme est fier de s’associer à la bannière Créateurs de Saveurs Cantons-de-l’Est, une

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Un nouveau partenariat entre Bouffe ton centro et Dégustabière!

Fondé à Sherbrooke, Dégustabière a toujours eu un faible pour son centre-ville. Bien que l’évènement soit loin de s’y limiter, il n’en reste pas moins que plusieurs acteurs en faisant partie ont pignon

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Excursion culinaire au bistro Kapzak lors du Mixogastronomix

Je m’étais imposé un jeûne de 12 heures précédent le Mixogastronomix afin de me sentir physiquement et psychologiquement prêt pour l’événement. Je n’avais donc, au creux de mon estomac,

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Jour J pour O Chevreuil, Taverne Américaine

Le très attendu restaurant du chef Charles-Emmanuel Pariseau ouvre ses portes dans les prochains jours. Le suspense règne quant à la date d’ouverture et tous sont invités à les suivre sur leur page

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Vive la Toquade 2.0 au centre-ville!

Disons simplement que la pression populaire a eu raison de David Nadeau et de Jonathan Raymond. Après quelques mois de tergiversation, ils ont succombé à la tentation. À l’approche de la période

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Sherbrooke t’en bouche un coin : la table est mise!

L’organisation de Sherbrooke t’en bouche un coin a mis la table aux 2 jours d’expériences culinaires et viticoles qui composeront sa programmation, les 17 et 18 mai, sur le site du Marché de la Gare. En

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Connaissez-vous le Marché de Solidarité Régionale de l’Estrie?

En devenant adhérent d’un Marché de Solidarité Régionale, non-seulement vous y gagnez pour votre santé et pour votre environnement, mais en plus, vous soutenez l’économie locale et

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Les menus FAIM de soirée à Sherbrooke

Au centre-ville à 3 heures du matin, ce ne sont pas simplement des gens qui hurlent mais aussi des estomacs qui crient. J’avoue avoir demandé de l’aide à des amis pas mal plus fêtards que moi.

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Cinq questions à Ghislain Paquet, fromager du Marché de la Gare

Ghislain est fromager à la Fromagerie du Marché de la Gare depuis 6 ans. Le samedi, la fromagerie de la Gare est bondée de gens voulant impressionner leurs proches lors du souper du samedi soir. Et

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Cinq questions à Jessica Ouellet, sommelière chez Auguste

Jessica est sommelière au célèbre resto l’Auguste situé sur la rue Wellington. Des vins, elle y rêve. Elle a accepté de se soumettre au questionnaire (et a relevé haut la main le défi) avec une

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Les meilleurs restos «Apportez votre vin» à Sherbrooke

Si vous êtes comme moi, chaque année, vous prenez quelques résolutions : manger mieux, bouger plus, dormir moins, aller au Musée, cotiser dans des REER, faire une trêve de Facebook, etc. Que vous les

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Le Canard du baron ouvrira ses portes au centre-ville

Baldini Photo, une institution au centre-ville, a choisi de fermer ses portes. Le 109, rue Frontenac, changera bientôt de vocation pour devenir le Canard du Baron, une boutique spécialisée en foie gras et

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«Avant-goût de Noël» chez Un Monde de Noix

Le 16 novembre prochain, un événement tout spécial aura lieu chez Un Monde de Noix : la journée dégustation «Avant-goût de Noël». En tant que fan de la page Facebook d’Un Monde de Noix, vous êtes

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Choco-là reste au centre-ville!

Commerce Sherbrooke est fier d’annoncer l’ouverture de deux nouvelles adresses pour Choco-là. Jouhaïnna Lebel et son conjoint et partenaire d’affaires François Paradis déménageront leur atelier de

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Vinothèque : pour savourer son vin sans prétention

Stéphane Genest rêvait depuis longtemps d’ouvrir un bar à vin. Après 30 ans dans le domaine de la restauration, que ce soit à Québec, Atlantic City ou en Californie, M. Genest a laissé mûrir son idée et

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Retour au sous-sol de la cathédrale pour Dégustabière

Le Dégustabière de retour l’an prochain!

La première édition du Dégustabière aura été couronnée de succès. À un point tel que déjà, les organisateurs annoncent que l’événement sera de retour l’an prochain. Au total, ce sont près de 2500

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Concours : gagne tes billets pour le Dégustabière!

Tel qu’il a été annoncé, du 4 au 6 octobre prochain, au centre-ville de Sherbrooke aura lieu la première édition du Dégustabière. Microbrasseurs québécois, artisans agroalimentaires des

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Oliv : le centre-ville de Sherbrooke aux saveurs du Sud

Commerce Sherbrooke est fière d’annoncer l’ouverture officielle d’OliV le jeudi 26 septembre prochain au 70 Wellington Nord. Les copropriétaires, Bryan Tranquille et Daniel Provencher, sont des amoureux

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La Combine recrute

La combine, qui ouvrira ses portes dans quelques semaines au 41, rue King Ouest, organise une journée CV le samedi 21 septembre prochain de 9h-12h et de 17h-19h dans leurs locaux. Les administrateurs

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Championnat de baristas québécois : un succès fulgurant pour La Brûlerie de café!

Le Café Méridien, situé à Victoriaville, accueillait les 14 et 15 septembre dernier, non pas un, mais deux championnats de baristas, l’un canadien, l’autre québécois. Mot italien signifiant

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La Toquade change de propriétaires

Le restaurant La Toquade, du centre-ville de Sherbrooke, change de propriétaires. Les quatre Sherbrookois Charles Custeau, Hugo Jubinville, Jean-François et Catherine Lafleur, annoncent la vente de leur

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Apportez votre vin chez Méchant Steak!

Le Méchant Steak a une bonne nouvelle à vous annoncer. À partir du 3 septembre prochain, vous pourrez apporter votre vin et créer votre propre table d’hôte. De plus, il est important de noter que

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Bistro Kàapeh Espresso : vivez l’atmosphère qui se crée autour d’une bonne tasse de café!

C’est dans un café que tout a commencé. Alberto était étudiant en marketing et travaillait comme «barista» au Mexique. C’est là où il a découvert sa passion pour le café. Marie-Josée venait y étudier lors

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Une grande réussite pour la première édition de Bouffe ton Centro!

Samedi dernier, des milliers de personnes ont bravé les fluctuations de Dame Nature pour assister à la première édition de Bouffe ton Centro. Cet événement qui avait lieu dans le cadre du Food Day Canada

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Nations du thé : où l’homme est roi et la femme, reine de son cœur!

C’est par cette phrase clé que Caterina Gentile aime nous parler de son tout nouveau commerce «Les Nations du thé». Inspirée et soutenue par sa tendre moitié, Jean-Paul Garneau, elle a choisi de vivre

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Danny St Pierre animera «Qu’est-ce qu’on mange pour souper?»

Danny St-Pierre accompagnera les téléspectateurs dans la préparation de leur repas, cet automne. Dans sa toute nouvelle émission de cuisine interactive, diffusée à Radio-Canada, le chef des restaurants

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