Gastronomie

Le Cul-de-Poule, pour apprendre à cuisiner en toute convivialité!

Le constat est éloquent. Lorsqu’on regarde la quantité et la qualité des émissions de cuisine, de la téléréalité au concours amateur en passant par les émissions avec des chefs élevés au rang de vedettes

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Les poissons de la rue Marquette

Aller au Fish Market pour les anglophones ou chez le poissonnier pour les amoureux de la langue française, ça me rappelle plein de beaux souvenirs de mon enfance. Je suis la fille d’une Gaspésienne et je

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Mystea : Braver le Mistral et la Canicule

Le vent, ayant soufflé tout l’hiver Se trouva fort dépourvu Quand l’été fut venu. Pas un seul petit morceau De neige ou de glaçon. Il alla crier famine Chez la marmotte sa voisine, La priant de lui

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Passez dès ce week-end au Marché public du marché de la Gare de Sherbrooke

Dès le samedi 20 juin, rendez-vous au Marché public du marché de la Gare de Sherbrooke. C’est le temps de faire le plein des meilleurs produits d’ici, tout en échangeant avec les producteurs locaux. Vous

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Ce saucissier fait saliver!

Si! Ce saucissier sait faire saliver ses acheteurs souvent stupéfaits devant tant de spécialités. Sachez que s’il faut s’introduire dans ce marché si soigneusement décoré, il faut aussi s’habituer à s’y

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Multiples ouvertures au centre-ville!

Le beau temps n’aurait pu choisir un meilleur moment pour arriver! Un grand nombre de commerces ouvrent leurs portes ou se relocalisent dans le secteur. Chacun d’entre eux se positionnent sur des créneaux

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Un voyage en Pologne à moins de 100 $

Êtes-vous déjà allés en Pologne? Non? Ce n’est pas bien grave. Allez au Bistro Kapzak, c’est Varsovie au centre-ville. Amateurs de viande, de bière, de nourriture fumée et marinée, vous serez gâtés! Le

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L’Empreinte dans la tête mais pas sur la planète!

C’est le 8 mai prochain que Daniel Charbonneau, André Béliveau-Plante et Mélanie Alain ouvriront le restaurant gastronomique L’Empreinte, situé au 425, rue Marquette. Ce petit restaurant, situé au cœur du

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Entente de distribution entre Un Monde de Noix et La Maison du cinéma

La boutique Un Monde de Noix et La Maison du Cinéma s’allient pour que des produits régionaux de grande qualité soient offerts aux cinéphiles de la région. Dans le but de parfaire son offre

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Bientôt au centre-ville : Le Marché Génial

Mais qu’est-ce que le  Marché Génial? « C’est avant tout un concept durable et équitable qui regroupe plusieurs microentreprises qui sauront animer vos papilles gustatives de multiples façons », explique

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Mon premier café à Sherbrooke

Maskoutaine arrivée à Sherbrooke en 2005, un des premiers endroits que j’ai découvert est la Brûlerie de café de Sherbrooke. Le commerce est maintenant devenu La Brûlerie Faro, mais rassurez-vous, il

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Mon petit péché mignon du Kàapeh

Le chocolat chaud du Kàapeh est un plaisir gustatif auquel on ne peut résister. Malheureusement, en parlant avec mon entourage, je me rends compte que plusieurs n’y ont pas encore goûté. Bon, c’est une

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La reine gourmandise

Ce message s’adresse aux gourmands du Centro. Le temps est venu d’élargir vos horizons, chers amis, et d’affronter la côte King. À quoi bon, me direz-vous avec un air de défi? Sachez

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Un Monde de Noix… ou de collations santé!

La visite de ce petit magasin, qui a gros à offrir, est une escapade à ne pas manquer au centre-ville. Une dame charmante dans un commerce local qui offre des produits connus et plusieurs exclusivités,

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Le Café Créatif Au Croquis déménage au 196 rue Wellington Nord

Sylvie Drouin, propriétaire du Café Croquis depuis 7 ans, rêvait de plus d’espace, d’une terrasse et d’offrir encore plus à sa clientèle.  « Depuis le début de mon aventure, je rêvais d’un projet de

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Chanchai en pleine croissance!

En ces temps difficiles pour de nombreux restaurateurs, certains font exception à la règle et connaissent une croissance importante. C’est le cas du restaurant Chanchai, propriété du charismatique

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«Le centre-ville de Sherbrooke accueillera un nouveau resto»

« Le centre-ville de Sherbrooke comptera un nouveau resto dès le mois de mai. L’empreinte – cuisine soignée ouvrira ses portes au 425 rue Marquette, en face de l’ancien poste de police, dans les

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Cacao 70 s’installe au Centro!

Le magnifique local du 182, rue Wellington Nord, anciennement occupé par le restaurant Antiquarius, a trouvé un nouveau locataire. Cacao 70 ouvrira sa 4e franchise après Montréal (2 restaurants) et

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Ce jeudi, c’est le retour du Pizzicato au Centro!

C’est ce jeudi, le 22 janvier dès 17h qu’Alexandre Côté et toute son équipe ouvrira officiellement les portes du Pizzicato au 47, rue King Ouest.  La nouvelle équipe compte 2 chefs qui ont fait leurs

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Quand ça sent bon les épices au Centro

Depuis le début du mois de novembre, ça sent bon les épices au centre-ville de Sherbrooke. Si vous n’avez jamais mis les pieds au Masala Café, appelez immédiatement des amis et planifiez une soirée

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Boquébière est en feu!

« Ce qui ne me tue pas me rend plus fort » — Nietzsche Profiter d’une malchance pour se renouveler : voici comment la microbrasserie sherbrookoise Boquébière renaît de ses cendres. Depuis

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Une communauté en appui à la relance du Pizzicato!

Alexandre Côté est bien connu dans le milieu de la restauration. Après 21 ans d’expérience auprès de grandes institutions sherbrookoises comme Le Chou de Bruxelles et le restaurant Auguste, il voulait

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L’Inde frappe aux portes du centro!

Ils se sont connus en Inde en 2003.  Cette française vivant à Londres et ce québécois alternant travail et voyages ont eu le coup de foudre l’un pour l’autre, mais également pour ce pays. Ce voyage a

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C’est Dégustabière en fin de semaine.

C’est Dégustabière en fin de semaine. T’es invité. Full disclosure: j’en suis le président et co-fondateur. Tu peux donc tout prendre ce que j’écris ici avec un grain de sel, je t’en voudrai

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Retour au sous-sol de la cathédrale pour Dégustabière

Dégustabière, deuxième édition

L’équipe de Dégustabière est fière de dévoiler la 2e édition de son évènement brassicole gourmand annuel, lequel aura lieu en plein coeur de Sherbrooke, les 3, 4 et 5 octobre à la Cathédrale St-Michel.

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Invitation au lancement officiel de la programmation de la 2e édition

L’équipe de Dégustabière est fière de vous inviter au lancement officiel de la programmation de la deuxième édition de l’évènement, lequel aura lieu les 3, 4 et 5 octobre prochains. Soyez des nôtres le 9

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Un créneau santé se développe du côté du secteur de la rue Alexandre

On annonçait, le 22 août dernier, l’ouverture prochaine de la Folle Théière au 304, rue King Ouest. Dans les prochaines semaines, les copropriétaires Martine Fontaine et Émilie Pinard-Fontaine, pourront

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Le Marché de solidarité régionale en 5 mots

Vous êtes tombé en amour avec la truite fumée de la Ferme piscicole des bobines lors de votre dernier passage au Tapageur? Vous n’arrêtez pas de parler du fromage Alfred de la Fromagerie de la

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Chanchaï au centro pour y rester!

Tout amoureux du centro connaît Chanchaï. Le secret le moins bien gardé du centre-ville. Au cours des dernières semaines, une rumeur circulait à propos de notre restaurant thaïlandais favori. Ferme-t-il

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Les 5 raisons qui font que La Combine est le parfait endroit pour une première date

Une first date c’est gênant. On s’entend tous pour le dire. On sait pas trop quoi porter. On a peur d’être à court de sujets de conversation.  Et surtout, de croiser des amis qui, eux, prennent un verre

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5 questions à Maxime Fabi, copropriétaire de Les Brûleries de Café

Qu’on soit sherbrookois ou non, on connaît tous La Brûlerie. Parce que j’y ait passé plein plein d’heures à étudier pendant mon BAC, j’ai décidé de poser 5 questions à Maxime Fabi, copropriétaire. Depuis

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Un trésor Kàapeh

Quand j’ai besoin d’un endroit pour relaxer, travailler, rencontrer, je vais au Kàapeh. Une chaleureuse musique accompagne le calme chit-chat des gens confortablement installés devant le haut comptoir où

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Une délicieuse association!

Les organisateurs de Dégustabière désirent mettre les produits régionaux de l’avant. Pour une deuxième année, l’organisme est fier de s’associer à la bannière Créateurs de Saveurs Cantons-de-l’Est, une

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Un nouveau partenariat entre Bouffe ton centro et Dégustabière!

Fondé à Sherbrooke, Dégustabière a toujours eu un faible pour son centre-ville. Bien que l’évènement soit loin de s’y limiter, il n’en reste pas moins que plusieurs acteurs en faisant partie ont pignon

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Excursion culinaire au bistro Kapzak lors du Mixogastronomix

Je m’étais imposé un jeûne de 12 heures précédent le Mixogastronomix afin de me sentir physiquement et psychologiquement prêt pour l’événement. Je n’avais donc, au creux de mon estomac,

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Jour J pour O Chevreuil, Taverne Américaine

Le très attendu restaurant du chef Charles-Emmanuel Pariseau ouvre ses portes dans les prochains jours. Le suspense règne quant à la date d’ouverture et tous sont invités à les suivre sur leur page

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Vive la Toquade 2.0 au centre-ville!

Disons simplement que la pression populaire a eu raison de David Nadeau et de Jonathan Raymond. Après quelques mois de tergiversation, ils ont succombé à la tentation. À l’approche de la période

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Sherbrooke t’en bouche un coin : la table est mise!

L’organisation de Sherbrooke t’en bouche un coin a mis la table aux 2 jours d’expériences culinaires et viticoles qui composeront sa programmation, les 17 et 18 mai, sur le site du Marché de la Gare. En

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Connaissez-vous le Marché de Solidarité Régionale de l’Estrie?

En devenant adhérent d’un Marché de Solidarité Régionale, non-seulement vous y gagnez pour votre santé et pour votre environnement, mais en plus, vous soutenez l’économie locale et

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