GASTRONOMIE

Mon petit péché mignon du Kàapeh

Le chocolat chaud du Kàapeh est un plaisir gustatif auquel on ne peut résister. Malheureusement, en parlant avec mon entourage, je me rends compte que plusieurs n’y ont pas encore goûté. Bon, c’est une

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La reine gourmandise

Ce message s’adresse aux gourmands du Centro. Le temps est venu d’élargir vos horizons, chers amis, et d’affronter la côte King. À quoi bon, me direz-vous avec un air de défi? Sachez

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Un Monde de Noix… ou de collations santé!

La visite de ce petit magasin, qui a gros à offrir, est une escapade à ne pas manquer au centre-ville. Une dame charmante dans un commerce local qui offre des produits connus et plusieurs exclusivités,

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Le Café Créatif Au Croquis déménage au 196 rue Wellington Nord

Sylvie Drouin, propriétaire du Café Croquis depuis 7 ans, rêvait de plus d’espace, d’une terrasse et d’offrir encore plus à sa clientèle.  « Depuis le début de mon aventure, je rêvais d’un projet de

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Chanchai en pleine croissance!

En ces temps difficiles pour de nombreux restaurateurs, certains font exception à la règle et connaissent une croissance importante. C’est le cas du restaurant Chanchai, propriété du charismatique

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«Le centre-ville de Sherbrooke accueillera un nouveau resto»

« Le centre-ville de Sherbrooke comptera un nouveau resto dès le mois de mai. L’empreinte – cuisine soignée ouvrira ses portes au 425 rue Marquette, en face de l’ancien poste de police, dans les

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Cacao 70 s’installe au Centro!

Le magnifique local du 182, rue Wellington Nord, anciennement occupé par le restaurant Antiquarius, a trouvé un nouveau locataire. Cacao 70 ouvrira sa 4e franchise après Montréal (2 restaurants) et

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Ce jeudi, c’est le retour du Pizzicato au Centro!

C’est ce jeudi, le 22 janvier dès 17h qu’Alexandre Côté et toute son équipe ouvrira officiellement les portes du Pizzicato au 47, rue King Ouest.  La nouvelle équipe compte 2 chefs qui ont fait leurs

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Quand ça sent bon les épices au Centro

Depuis le début du mois de novembre, ça sent bon les épices au centre-ville de Sherbrooke. Si vous n’avez jamais mis les pieds au Masala Café, appelez immédiatement des amis et planifiez une soirée

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Boquébière est en feu!

« Ce qui ne me tue pas me rend plus fort » — Nietzsche Profiter d’une malchance pour se renouveler : voici comment la microbrasserie sherbrookoise Boquébière renaît de ses cendres. Depuis

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Une communauté en appui à la relance du Pizzicato!

Alexandre Côté est bien connu dans le milieu de la restauration. Après 21 ans d’expérience auprès de grandes institutions sherbrookoises comme Le Chou de Bruxelles et le restaurant Auguste, il voulait

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L’Inde frappe aux portes du centro!

Ils se sont connus en Inde en 2003.  Cette française vivant à Londres et ce québécois alternant travail et voyages ont eu le coup de foudre l’un pour l’autre, mais également pour ce pays. Ce voyage a

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C’est Dégustabière en fin de semaine.

C’est Dégustabière en fin de semaine. T’es invité. Full disclosure: j’en suis le président et co-fondateur. Tu peux donc tout prendre ce que j’écris ici avec un grain de sel, je t’en voudrai

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Retour au sous-sol de la cathédrale pour Dégustabière

Dégustabière, deuxième édition

L’équipe de Dégustabière est fière de dévoiler la 2e édition de son évènement brassicole gourmand annuel, lequel aura lieu en plein coeur de Sherbrooke, les 3, 4 et 5 octobre à la Cathédrale St-Michel.

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Invitation au lancement officiel de la programmation de la 2e édition

L’équipe de Dégustabière est fière de vous inviter au lancement officiel de la programmation de la deuxième édition de l’évènement, lequel aura lieu les 3, 4 et 5 octobre prochains. Soyez des nôtres le 9

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Un créneau santé se développe du côté du secteur de la rue Alexandre

On annonçait, le 22 août dernier, l’ouverture prochaine de la Folle Théière au 304, rue King Ouest. Dans les prochaines semaines, les copropriétaires Martine Fontaine et Émilie Pinard-Fontaine, pourront

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Le Marché de solidarité régionale en 5 mots

Vous êtes tombé en amour avec la truite fumée de la Ferme piscicole des bobines lors de votre dernier passage au Tapageur? Vous n’arrêtez pas de parler du fromage Alfred de la Fromagerie de la

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Chanchaï au centro pour y rester!

Tout amoureux du centro connaît Chanchaï. Le secret le moins bien gardé du centre-ville. Au cours des dernières semaines, une rumeur circulait à propos de notre restaurant thaïlandais favori. Ferme-t-il

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Les 5 raisons qui font que La Combine est le parfait endroit pour une première date

Une first date c’est gênant. On s’entend tous pour le dire. On sait pas trop quoi porter. On a peur d’être à court de sujets de conversation.  Et surtout, de croiser des amis qui, eux, prennent un verre

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Une first date c’est gênant. On s’entend tous pour le dire. On sait pas trop quoi porter. On a peur d’être à court de sujets de conversation.  Et surtout, de croiser des amis qui, eux, prennent un verre

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5 questions à Maxime Fabi, copropriétaire de Les Brûleries de Café

Qu’on soit sherbrookois ou non, on connaît tous La Brûlerie. Parce que j’y ait passé plein plein d’heures à étudier pendant mon BAC, j’ai décidé de poser 5 questions à Maxime Fabi, copropriétaire. Depuis

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Un trésor Kàapeh

Quand j’ai besoin d’un endroit pour relaxer, travailler, rencontrer, je vais au Kàapeh. Une chaleureuse musique accompagne le calme chit-chat des gens confortablement installés devant le haut comptoir où

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Une délicieuse association!

Les organisateurs de Dégustabière désirent mettre les produits régionaux de l’avant. Pour une deuxième année, l’organisme est fier de s’associer à la bannière Créateurs de Saveurs Cantons-de-l’Est, une

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Un nouveau partenariat entre Bouffe ton centro et Dégustabière!

Fondé à Sherbrooke, Dégustabière a toujours eu un faible pour son centre-ville. Bien que l’évènement soit loin de s’y limiter, il n’en reste pas moins que plusieurs acteurs en faisant partie ont pignon

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Excursion culinaire au bistro Kapzak lors du Mixogastronomix

Je m’étais imposé un jeûne de 12 heures précédent le Mixogastronomix afin de me sentir physiquement et psychologiquement prêt pour l’événement. Je n’avais donc, au creux de mon estomac,

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Jour J pour O Chevreuil, Taverne Américaine

Le très attendu restaurant du chef Charles-Emmanuel Pariseau ouvre ses portes dans les prochains jours. Le suspense règne quant à la date d’ouverture et tous sont invités à les suivre sur leur page

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Vive la Toquade 2.0 au centre-ville!

Disons simplement que la pression populaire a eu raison de David Nadeau et de Jonathan Raymond. Après quelques mois de tergiversation, ils ont succombé à la tentation. À l’approche de la période

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Sherbrooke t’en bouche un coin : la table est mise!

L’organisation de Sherbrooke t’en bouche un coin a mis la table aux 2 jours d’expériences culinaires et viticoles qui composeront sa programmation, les 17 et 18 mai, sur le site du Marché de la Gare. En

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Connaissez-vous le Marché de Solidarité Régionale de l’Estrie?

En devenant adhérent d’un Marché de Solidarité Régionale, non-seulement vous y gagnez pour votre santé et pour votre environnement, mais en plus, vous soutenez l’économie locale et

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Les menus FAIM de soirée à Sherbrooke

Au centre-ville à 3 heures du matin, ce ne sont pas simplement des gens qui hurlent mais aussi des estomacs qui crient. J’avoue avoir demandé de l’aide à des amis pas mal plus fêtards que moi.

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Cinq questions à Ghislain Paquet, fromager du Marché de la Gare

Ghislain est fromager à la Fromagerie du Marché de la Gare depuis 6 ans. Le samedi, la fromagerie de la Gare est bondée de gens voulant impressionner leurs proches lors du souper du samedi soir. Et

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Cinq questions à Jessica Ouellet, sommelière chez Auguste

Jessica est sommelière au célèbre resto l’Auguste situé sur la rue Wellington. Des vins, elle y rêve. Elle a accepté de se soumettre au questionnaire (et a relevé haut la main le défi) avec une

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Les meilleurs restos «Apportez votre vin» à Sherbrooke

Si vous êtes comme moi, chaque année, vous prenez quelques résolutions : manger mieux, bouger plus, dormir moins, aller au Musée, cotiser dans des REER, faire une trêve de Facebook, etc. Que vous les

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Le Canard du baron ouvrira ses portes au centre-ville

Baldini Photo, une institution au centre-ville, a choisi de fermer ses portes. Le 109, rue Frontenac, changera bientôt de vocation pour devenir le Canard du Baron, une boutique spécialisée en foie gras et

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«Avant-goût de Noël» chez Un Monde de Noix

Le 16 novembre prochain, un événement tout spécial aura lieu chez Un Monde de Noix : la journée dégustation «Avant-goût de Noël». En tant que fan de la page Facebook d’Un Monde de Noix, vous êtes

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Choco-là reste au centre-ville!

Commerce Sherbrooke est fier d’annoncer l’ouverture de deux nouvelles adresses pour Choco-là. Jouhaïnna Lebel et son conjoint et partenaire d’affaires François Paradis déménageront leur atelier de

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Vinothèque : pour savourer son vin sans prétention

Stéphane Genest rêvait depuis longtemps d’ouvrir un bar à vin. Après 30 ans dans le domaine de la restauration, que ce soit à Québec, Atlantic City ou en Californie, M. Genest a laissé mûrir son idée et

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Retour au sous-sol de la cathédrale pour Dégustabière

Le Dégustabière de retour l’an prochain!

La première édition du Dégustabière aura été couronnée de succès. À un point tel que déjà, les organisateurs annoncent que l’événement sera de retour l’an prochain. Au total, ce sont près de 2500

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Concours : gagne tes billets pour le Dégustabière!

Tel qu’il a été annoncé, du 4 au 6 octobre prochain, au centre-ville de Sherbrooke aura lieu la première édition du Dégustabière. Microbrasseurs québécois, artisans agroalimentaires des

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Oliv : le centre-ville de Sherbrooke aux saveurs du Sud

Commerce Sherbrooke est fière d’annoncer l’ouverture officielle d’OliV le jeudi 26 septembre prochain au 70 Wellington Nord. Les copropriétaires, Bryan Tranquille et Daniel Provencher, sont des amoureux

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