Gastronomie

Chefs de la Soirée BTC : Charles-Emmanuel Parizeau

PAR:
Isabelle Bouchard

Établi depuis maintenant trois ans sur la rue Wellington Nord, le restaurant O’Chevreuil est une taverne d’inspiration américaine, dont la cuisine généreuse met en valeur les produits saisonniers. En s’installant à Sherbrooke, le Chef Charles-Emmanuel Parizeau avait à l’esprit de réinventer des classiques culinaires à sa façon, tout en partageant sa vision de la cuisine. Il est d’ailleurs possible de l’entendre régulièrement partager conseils et recettes sur les ondes de Radio-Canada Estrie.

Après s’être illustré dans quelques grandes tables de Montréal et de France, Charles-Emmanuel avait l’ambition de créer un établissement où l’ambiance chaleureuse favoriserait un fort sentiment d’appartenance. On peut dire que son pari est réussi, le O’Chevreuil étant devenu une véritable icône estrienne. Une apparition soudaine de l’animal emblématique est d’ailleurs à l’origine du nom du restaurant.
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Pourquoi participer à la soirée BTC?

« Cette soirée met en valeur le centre-ville de Sherbrooke. Elle nous permet d’appuyer une bonne cause en célébrant les talents et la créativité d’ici.

De plus, elle permet aux gens de faire des découvertes tout en donnant de la visibilité aux restaurateurs dans une ambiance festive. Finalement, la soirée nous permet de rencontrer la clientèle et de célébrer avec eux tout en formant une équipe avec les autres restaurateurs pour la réussite de l’événement. »

.Coups de cœur du O’Chevreuil :

  • Grands festin chef chevreuil à partager pour deux;
  • La carte de cocktails;
  • Promo Poke+bière+cinéma (Mardi & Mercredi).

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O’Chevreuil – Taverne américaine
62 rue Wellington Nord, Sherbrooke
www.ochevreuil.com

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La Soirée Bouffe ton Centro
Le vendredi 4 août 2017 dès 18 h 30
Cliquez ici pour réserver vos billets !
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