GASTRONOMIE

5e édition de Bouffe ton Centro : un vif succès, malgré la pluie!

PAR:
Vincent Cloutier

Environ 14 000 personnes ont participé au festival de rue samedi dernier.

La pluie n’a pas su contenir l’enthousiasme des Sherbrookois à l’occasion du grand rendez-vous annuel des foodies de Sherbrooke, qui s’est déroulé tel que prévu samedi dernier, de 11 h à 19 h 30. Les amatrices et amateurs de bouffe de rue ont envahi la rue Wellington Nord par milliers à l’occasion de la tenue du festival de rue Bouffe ton Centro afin de découvrir, de déguster et de célébrer toute la richesse culinaire du centre-ville.

Malgré de fortes averses en milieu de journée, les organisateurs estiment à 14 000 le nombre de personnes qui se sont déplacées samedi, une foule comparable à celle des années précédentes. « C’est très réjouissant de voir qu’autant de gens sont prêts à braver la pluie pour venir encourager les commerçants locaux et passer un bon moment au centre-ville », déclare M. Alexandre Côté, trésorier de l’Association des gens d’affaires du centre-ville de Sherbrooke (AGACVS) et propriétaire du Pizzicato. « Cela témoigne du fait que les Sherbrookoises et les Sherbrookois ont adopté l’événement. Ils ne veulent tout simplement pas manquer cette grande célébration annuelle, qui met en valeur toute la vitalité du centro », conclut-il.

65 exposants, dont une quarantaine de restaurateurs, étaient installés dans la rue afin d’accueillir les festivaliers qui ont pu profiter de leurs kiosques pour faire un peu de magasinage tout en se régalant de mets aussi délicieux que diversifiés. Des bouchées à prix abordable, préparées exclusivement pour l’occasion, côtoyaient les classiques qui ont fait le succès des années passées. Le festival offrait également une visibilité appréciable pour les commerces nouvellement arrivés dans le secteur, tels que le restaurant Persépolis, le El Tabernaco, ou encore le restaurant L’Gros Luxe, dont l’ouverture est attendue dans les prochains mois.

De chaleureuses prestations de Randy Mac, de Zal Sissokho et Buntalo et de DJ Huggies ont égayé la foule tout au long de la journée, tandis que les spectacles de Virginie B. et de Gamebird ont dû être déplacés au Boquébière en raison de la pluie. Lorsque celle-ci a cessé, la troupe de cirque sherbrookoise Labokracboom a pu présenter son numéro ChuteLibre, pour le plus grand plaisir des festivaliers. De nombreuses autres activités, telles que la Tournée des chefs IGA, le yoga sur rue du Studio Enjoyoga, une session de danse swing avec Swing Sherbrooke, des prestations de l’École de cirque de Sherbrooke, ainsi que des jeux gonflables et du maquillage pour enfants étaient aussi à l’horaire.

Un incontournable sherbrookois
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Au fil des ans, cet événement phare est devenu un véritable incontournable sherbrookois et une occasion inouïe de mettre en valeur les commerçants installés au centro. « Bouffe ton Centro contribue non seulement à faire découvrir des talents locaux, mais aussi à dynamiser le milieu de vie exceptionnel que représente le centre-ville de Sherbrooke et à cimenter sa place en tant que destination culinaire, commerciale et culturelle », mentionne M. Alexandre Hurtubise, président de l’AGACVS. « Pour nous, BTC est plus qu’un événement à saveur gastronomique. C’est un projet rassembleur piloté par un comité regroupant près d’une quinzaine d’acteurs du centre-ville et la preuve tangible que, lorsque nous nous regroupons pour travailler en vue d’un objectif commun, nous pouvons accomplir de grandes choses. Ça démontre toute la force de notre regroupement et c’est très enthousiasmant pour les projets à venir. », dit-il en concluant.
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La Soirée BTC : Gastronomie, mode, cirque et électro !
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Si la pluie s’est invitée lors du festival de rue, la troisième édition de la Soirée Bouffe ton Centro, quant à elle, s’est déroulée à merveille le 4 août au soir, au sommet du stationnement Webster. Plus de 450 personnes s’y étaient donné rendez-vous pour goûter à des bouchées préparées par 11 chefs de certains des restaurants les plus en vue du centre-ville, soit le restaurant Auguste, le Méchant Steak, le Pizzicato, le Baumann Smokehouse, L’Empreinte, le Liverpool, Le Bouchon, le restaurant Lo Ré, le Lupa, le Tapageur et le O’Chevreuil.Le traditionnel défilé de mode mettait en valeur les collections des boutiques Piosa, L’Office,  Kitsch, Belle et Rebelle, Fan Club, ainsi que L2D.  Cette dernière offrait d’ailleurs un service de barbier sur place. Côté musique, la performance de Qualité Motel (le penchant DJ de Valaire) a été un succès instantané, tout comme celle de DJ Miss Charlie, qui a fait vibrer la foule du haut d’une plateforme située à quelques 30 pieds au-dessus de la piste de danse. Les participants ont aussi eu droit à des performances acrobatiques du Cirque Carpe Diem à quelques reprises.

Encore une fois, la Soirée BTC a su faire le bonheur des convives, qui ont pu profiter d’une expérience gastronomique hors du commun et en bonne compagnie, tout en sachant que les profits de l’événement seraient remis à l’organisme Estrie Aide. Enfin, les quelques surplus de nourriture ont été réutilisés le lendemain ou ont pris la direction du Frigo Free Go sur la rue Wellington Sud plutôt que celle des poubelles à la fin de la soirée.

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À propos de Bouffe ton Centro

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Bouffe ton Centro, c’est la démocratisation de la gastronomie. Entre deux bouchées, les visiteurs ont l’opportunité de magasiner dans les boutiques sur rue et de se divertir grâce aux nombreuses activités d’animation organisées pour l’occasion. La tenue de cet événement est rendue possible grâce à la participation de nombreux partenaires dont les principaux sont l’Association des gens d’affaires du centre-ville de Sherbrooke, Commerce Sherbrooke et la Ville de Sherbrooke.

Photos : Simon Duquette, ID Conception