GASTRONOMIE

Chefs de la Soirée BTC : Jasmin Vallières

PAR:
Isabelle Bouchard

Au Tapageur depuis maintenant plus de 4 ans, Jasmin Vallières  innove constamment et fait participer son équipe à la création du menu, composé de tapas et de plats à saveur internationale.  Endroit festif sans étiquette et sans prétention, le Tapageur vous accueille pour un repas, un cocktail ou une bière tous les jours de la semaine à compter de 11h.

Avec plus de 20 ans de métier, le chef a fait un détour comme restaurateur au Costa Rica avant de poser valises et couteaux au Tapageur. Au resto, il propose une cuisine inspirée et ouverte sur le monde, en privilégiant les produits locaux et l’interactivité aux tables.  Il mise notamment sur des descriptions de plats ludiques et farfelues, où sa créativité et sa volonté d’innover en cuisine est mise de l’avant.

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Et pourquoi participer à la soirée BTC?

.« La soirée BTC permet de faire découvrir la variété de tables au centro, de favoriser une saine compétition et de nous assurer une visibilité tout en représentant un défi de taille pour les restaurateurs. L’événement permet d’influencer les avenues, les inspirations.

L’entraide de la communauté et la convivialité entre les chefs et les établissements font de la soirée de Bouffe ton Centro un incontournable culinaire pour toute la région. Pour ce qui est des bouchées, le Tapageur mettra de l’avant la pieuvre comme produit vedette lors de la soirée. »

.Les coups de cœur du Tapageur :

  • L’Ardoise qui propose les créations du moment, des produits accessibles, abordables, sous la barre des 10$;
  • Le forfait cinéma avec choix de tapas.

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Le Tapageur
83 rue King Ouest, Sherbrooke
www.bartapageur.com

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La Soirée Bouffe ton Centro
Le vendredi 4 août 2017 dès 18 h 30
Cliquez ici pour réserver vos billets !
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