GASTRONOMIE

Chefs de la Soirée BTC : Daniel Charbonneau

PAR:
Isabelle Bouchard

Daniel Charbonneau a collaboré à l’ouverture des restaurants Les Péchés de Pinocchio et de l’OMG Burger avant de se lancer dans l’aventure de L’Empreinte en 2015. Dans son établissement, les produits sont utilisés de façon optimale et mis de l’avant à travers une cuisine gastronomique et conceptuelle. Célébrant tout juste son 1er anniversaire de réouverture, le restaurant a récemment fait place à une toute nouvelle formule. Le nouveau menu de l’Empreinte propose huit plats à la carte sous forme d’entrées gourmandes et une prise en charge de trois ou cinq services avec un profil de dégustation en partage, pour le plus grand bonheur des clients!

L’Empreinte se distingue par son atmosphère décontractée (en salle et en cuisine) ainsi que pour les convictions et valeurs projetées par l’établissement. L’achat local est une priorité et une ligne directrice pour la cuisine de l’Empreinte. En effet, le Chef mise sur l’utilisation des produits locaux et possède même ses propres ruches sur le toit de l’établissement!

.Pourquoi participer à la soirée BTC?

 .« Pour le concept et les festivités! Cet événement culinaire est un incontournable mettant en valeur la créativité des gens d’ici. Il permet de faire de multiples découvertes et démontre que Sherbrooke est une véritable destination gastronomique. Pour la soirée BTC, nous miserons sur les légumes comme produits vedettes, plus particulièrement selon le thème du jardin. »

.Les coups de cœur de l’Empreinte :

  • Concept 5 à 7 avec cocktails;
  • Cocktails de votre choix à 10$;
  • Menus 3 et 5 services de dégustation à partager;
  • Nouvelle formule d’entrées gourmandes.

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L’Empreinte Cuisine soignée
292 rue King Ouest, Sherbrooke
www.restolempreinte.com

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La Soirée Bouffe ton Centro
Le vendredi 4 août 2017 dès 18 h 30
Cliquez ici pour réserver vos billets !
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