GASTRONOMIE

Dégustabière, ou comment faire les choses en grand

Dégustabière - 5e édition à la Cathédrale Saint-Michel
PAR:
Vincent Cloutier

En plus d’être de retour à la Cathédrale Saint-Michel pour célébrer son 5e anniversaire, le plus important rendez-vous des amateurs de bière et de bonne bouffe en Estrie nous prépare la programmation la plus complète et diversifiée de son histoire.

Comment expliquer cela ? C’est simple : l’équipe du Dégustabière est une véritable pépinière à bonnes idées qui fait aller ses neurones dans un seul but, soit celui de vous faire vivre l’expérience brassicole et gourmande la plus agréable qui soit. En se fiant à la série d’annonces qui ont été faites au courant des dernières semaines, on comprend que la machine fonctionne à plein régime.

« Nous avons développé tellement de beaux partenariats cette année qu’il est difficile pour moi de tous les nommer d’un seul coup. La réponse auprès de nos partenaires est excellente, ce qui est très encourageant, sachant que tout le monde dans notre équipe s’implique bénévolement dans cet événement », mentionne Jonathan Rondeau-Leclaire, président du Dégustabière. « Et en tant que passionnés, rien ne nous fait plus plaisir que de pouvoir faire découvrir de nouvelles pratiques, de nouveaux produits et de nouvelles activités à notre clientèle », mentionne-t-il.

Une chose est sûre : si le monde de la bière vous intéresse, le Dégustabière sera l’occasion parfaite de saisir pleinement la fougue et le dynamisme qui caractérisent cet univers en plein essor au Québec. Ne tardez pas trop avant de réserver vos billets !

En attendant, jetons un coup d’œil à cette programmation qui fera rêver plus d’un(e) amateur(trice) de houblon :

Accords bière et bouffe

Accords bière et bouffe

Ce sont eux qui ont fait la renommée du Dégustabière et l’édition 2017 ne fera pas exception. Huit chefs sherbrookois, dont trois du centro (Jasmin Vallières du Tapageur, Stéphane Lo Ré du restaurant Lo Ré et Daniel Charbonneau de L’Empreinte – Cuisine soignée) ont travaillé avec une sélection de bières et de produits du terroir pour développer un menu mettant en valeur toute la créativité de nos restaurateurs ainsi que la qualité des produits québécois. En savoir plus

Dégustapop : la bière du peuple !

En partenariat avec le Siboire, l’équipe du Dégustabière a développé sa toute première bière, baptisée la Dégustapop. Son nom fait écho à l’expression « Vox populi », et pour faire honneur à ce concept, vous aurez l’occasion de vous prononcer lors de l’événement pour influencer les saveurs et la nature du brassin de 2018. En savoir plus

Espace jeux de société

La 5e édition du Dégustabière marquera un retour aux sources pour l’équipe du Montagu Pub Ludique – eux qui ont fondé leur entreprise suite au succès de l’espace jeu introduit par le Griffon… au Dégustabière ! Vous aurez donc l’occasion de vous divertir entre amis tout en savourant une des nombreuses bières servies par les 24 microbrasseries participantes. En savoir plus

Grands crus et sans alcool

Suite au déploiement du projet CoDeBars dans divers établissement sherbrookois en partenariat avec le Service de police de Sherbrooke, le Dégustabière a flairé la bonne affaire et proposera aux chauffeurs désignés et aux femmes enceintes un menu complet de produits locaux sans alcool, le tout gratuitement ! En savoir plus

 Accords bière et whisky

Une autre nouveauté cette année, l’équipe du Dégustabière a travaillé de concert avec le Club de whisky du King Hall pour vous proposer des accords bien singuliers, entre bières et whiskys ! En savoir plus

Des conférences pour tous les goûts

Douze conférences données par des personnalités du monde de la bière auront lieu cette année. Parmi les conférenciers, on retrouvera notamment Jérôme C. Denys, maître-brasseur des Brasseurs RJ et fondateur du Cheval Blanc, Ghislain Lefebvre, directeur du Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie (l’organisme responsable de la certification Créateurs de Saveurs Cantons-de-l’Est) et Martin Thibault, chroniqueur et auteur des livres Les Saveurs gastronomiques de la bière et La route des grands crus de la bière.

D’autres surprises vous seront dévoilées au fil des prochains jours sur le site web ou encore sur la page Facebook du Dégustabière. Suivez-les et abonnez-vous à leur infolettre pour ne rien manquer !