GASTRONOMIE

Sherbrooke t’en bouche un coin : la table est mise!

PAR:
Philippe Cadieux

L’organisation de Sherbrooke t’en bouche un coin a mis la table aux 2 jours d’expériences culinaires et viticoles qui composeront sa programmation, les 17 et 18 mai, sur le site du Marché de la Gare. En conférence de presse ce matin, le nom des 15 artistes-chefs de la région qui prendront part à l’évènement ont été dévoilé de même que l’identité du prestigieux porte-parole, le réputé chef Jean Soulard.

Les chefs : l’ADN de l’évènement

La gastronomie est tendance, mais bien au-delà de ce constat, les Cantons de l’Est ont de bien bonnes raisons de vouloir en faire leur principale marque de commerce! La région compte certains des chefs les plus médiatisés du Québec et d’autres, plus discrets, mais jouissant d’une réputation tout aussi enviable! « Nous voulons les mettre en vedette, miser sur leurs talents créateurs pour faire rayonner la région! Voilà ce à quoi nous travaillons Lucie Pelletier et moi depuis des mois… » de dire Pauline Larouche, instigatrice et coorganisatrice de l’évènement. « Nous comptons dérouler pour eux le tapis rouge et installer une scène sur laquelle ils démontreront leurs talents, au ravissement des visiteurs qui pourront découvrir et savourer la spécificité de chacun. »

Chefs invités de Montpellier, ville jumelle de Sherbrooke

Sherbrooke t’en bouche un coin veut surprendre, en invitant des chefs de sa ville jumelle, Montpellier en France, à se joindre à ceux d’ici pour faire rayonner leurs savoir-faire auprès de la population québécoise. De la terre à l’assiette, de la vigne à la coupe, de Sherbrooke à Montpellier… nous verrons comment nos créateurs de saveurs et chefs créateurs font vivre leurs ressemblances… comme leurs différences!

La programmation

L’évènement rassemblera à Sherbrooke, une vingtaine des meilleurs chefs des Cantons de l’Est, quelques chefs invités de Montpellier, une dizaine d’agences représentants autant de vignerons du sud de la France, nos plus importants producteurs viticoles d’ici, qui feront vivre une expérience gastronomique sans précédent aux visiteurs.

Un immense chapiteau abritera les chefs réputés de chez nous, jumelés pour certains, avec les chefs AMIS de Montpellier. Ils cuisineront pour les visiteurs, de délicieuses mises en bouche, verrines, plats ou tapas à savourer. Bars à vins et à coquetels, grand marché de vin du Languedoc-Roussillon, ateliers et démonstrations culinaires composeront l’offre gastronomique.

Des formations sur le vin telles que Dégustation 101 offertes sous le chapiteau et des Classes de Maître, présentées à bord du Train Orford Express, compléteront une programmation savoureuse dédiée aux épicuriens.

Tout au cours de la fin de semaine, des prestations musicales offertes sous le préau par des participants du OFF Festival des Harmonies viendront bonifier la programmation de Sherbrooke t’en bouche un coin.

Ses partenaires

Le président du Conseil d’administration de Sherbrooke t’en bouche un coin, monsieur Stéphane Lo Ré, chef propriétaire du restaurant Lo Ré, n’a pas manqué de remercier les commanditaires qui ont cru en ce savoureux projet. « Créé dans le but de placer définitivement les Cantons-de-l’Est comme destination gastronomique, ce nouvel événement contribuera à la santé économique de notre région, en permettant de faire connaitre et démontrer le savoir-faire de nos chefs, auprès d’un plus grand nombre de Foodies. » Monsieur Lo Ré a notamment souligné la collaboration du Fonds de développement récréotouristique de Destination Sherbrooke, celle du MAPAQ, de Emploi Québec, Després Laporte, Porc du Québec, Provigo, AOF service alimentaire et Extract Recherche marketing.

Les tarifs

Prix d’entrée 12$ incluant :

un verre de dégustation
Accès aux activités de Speed wine Tasting et dégustation 101 du vin, ateliers-démonstrations culinaires présentés en continu sur le site
Coupons « à boire ou à manger » vendus sur place au coût de 1$

Passeport valide pour les 2 jours 40 $ incluant :

un verre de dégustation
20 Coupons « à boire ou à manger »
un verre de « Bulles » offert à l’arrivée
Participation à une des Classes de Maître offertes durant le week-end à bord du
Train Orford Express (à quai)
Accès aux activités de Speed wine Tasting et dégustation 101 du vin, ateliers-démonstrations culinaires présentés en continu sur le site
Prochainement en offre prévente à 36$ dans les supermarchés Provigo de Sherbrooke et Magog ainsi que sur le site de Sherbrooke t’en bouche un coin au www.stebuc.com

Heures d’ouverture

le samedi 17 mai: de 11 h à 20 h
le dimanche 18 mai: de 11 h à 17 h

Information : 819-542-1980 ou www.stebuc.com

Un mot sur le nom choisi pour désigner l’évènement

Appelé à grandir, l’évènement, essentiellement dédié à la mise en valeur de l’offre gastronomique des Cantons de l’Est, souhaite étonner et surprendre par la qualité et l’originalité de sa programmation et éventuellement par sa diversité, embrassant toutes les formes d’art susceptibles de plaire aux épicuriens, fans de BON et de BEAU !

À propos de Printemps gourmand – Printemps rosé des Cantons-de-l’Est

Mis de l’avant il y a trois ans, par Tourisme Cantons-de-l’Est, Printemps gourmand – Printemps rosé fait une large place aux événements gourmands et aux vins rosés. En mai et juin, les occasions gourmandes se succéderont en commençant par le Printemps de Boustifailles du 25 avril au 18 mai à Granby, Sherbrooke t’en bouche un coin les 17 et 18 mai, la Fête du chocolat de Bromont les 17-18-19-24 et 25 mai, Divinement Champlain du 23 au 25 mai à St-Armand et La Clé des champs de Dunham les 31 mai et 1er juin. En juin, la Route des vins de Brome-Missisquoi et la Route des vins de l’Estrie célébreront la nouvelle cuvée de rosé de diverses façon. Rappelons que le mois de juin marque également l’ouverture de la quinzaine de marchés publics de la région. Tous les détails seront disponibles sur le site de Tourisme Cantons-de-l’Est à la mi-avril.

Source : Lucie Pelletier
Directrice générale
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