Cinq adresses à découvrir dans le Quartier Alexandre
PAR:Riche de son passé et de son histoire, la rue Alexandre exhibe fièrement plusieurs trésors et adresses chouchous! Il suffit de se promener pour en découvrir toutes les beautés, commerces locaux et douceurs estivales. Je suis allée à la rencontre de quelques commerçants de douceurs afin de présenter quelques adresses à découvrir lors de votre prochaine visite. Cinq coups de cœurs assurés!
Les Bâtards : nouvelle boulangerie de quartier
« Nous avons choisi la rue Alexandre car nous aimons bien la diversité de cette rue, beaucoup de commerces ouvrent depuis quelques temps et chacun y met sa couleur. De plus, il y a une belle diversité dans le quartier.
Notre incontournable au menu est sans aucun doute le Kouing amann! Un pain au fromage en grain. Mais aussi les confitures maison, le pain « s’mores », le bar à beurre et notre levain de 29 ans! En fait, on est incontournable…tout simplement.
Les Bâtards, c’est d’abord et avant tout une boulangerie du quartier, on y fait des pains et des viennoiseries biologiques et locales. Le tout sans prétention avec beaucoup d’amour et de passion. Nous misons sur des collaborations avec plus de 20 fermes, des transformateurs et producteurs passionnés de produire et de promouvoir local comme nous. Nous sommes seulement une gang de bâtards qui veut faire la différence. »
52, rue Alexandre, Sherbrooke
Du mercredi au dimanche à partir de 7h30
Les Zerbes Folles : entreprise locale végétale
« Dès le début du projet, il était évident que c’est dans le Quartier Alexandre que nous voulions nous établir. C’était près des vrais gens, des commerces bohèmes, alternatifs, artistiques et artisans que nous avions envie de vivre l’aventure qu’est celle des Zerbes Folles. En étant voisines d’une acupunctrice (dans le temps) et d’une boutique d’alimentation naturelle, nous avons aussi vu une synergie intéressante pour la clientèle. À ce jour, nous sommes fascinées de voir que les commerces du quartier sont majoritairement tenus par des femmes* (en totalité ou entièrement), l’entraide et le dynamisme qui en ressortent nous correspondent davantage que les dynamiques instaurées dans d’autres quartiers de Sherbrooke.
* La couturière, Choupinette, Ça Beigne, À Fleur de Vie, Marie au Carré, Le P’tit Local simplement sans gluten, Tournesols et tabliers, Salon Alexandre, Philamain, Mély-Traiteur, Escaparium, Librairie les Deux Sœurs, Madame Dupont et Cie, Éros et Cie, SOKO, Trésors d’Alexandrine, Maison Chardon (tatouage) et sûrement d’autres!
Il était aussi important pour nous de prendre part à la vie communautaire et de partager notre espace de façon proactive et bienveillante avec les voisins et voisines qui résident dans le quartier plutôt que de n’être que des acteurs économiques.
Les incontournables au menu sont : les thés aux perles (bubble tea de tapioca), la crème à glace et les Barbothés! Tout est fait sur place avec autant de plantes fraîches et locales que possible! Le menu est presque entièrement végétal alors ça convient à tout le monde!
Les Zerbes Folles, c’est un petit refuge doux pour le cœur et stimulant pour les papilles! On met de l’amour et de l’énergie dans tout ce qui est servi ou vendu en vrac et on offre des saveurs d’ici et d’ailleurs, des saveurs funky et nouvelles, mais toujours accessibles! »
261, rue Alexandre, Sherbrooke
Du mardi au samedi dès 10h
SOKO : Bar espresso, terrasse et coworking
« Comme designers dans le domaine de l’architecture, mon mari, Mark, et moi sommes tombés amoureux de la rue Alexandre parce qu’il a une belle lumière (les bâtiments ne sont pas trop hauts), le quartier est multiculturel et il situé au centre-ville ce qui attire une ambiance éclectique.
Le terme SOKO signifie « Sud of King Ouest ». Nous avons choisi ce nom car il donne à notre café un lien significatif d’appartenance avec son emplacement, son quartier.
Les incontournables au menu d’été sont : le Oat-Chata Glacée (+option dirty avec espresso) un latté mexicain traditionnel à la SOKO avec produit fait par Lili et Gordo, une entreprise de Drummondville; l’Aéro Glacé (un Americano froid velouté) et le Pink Velvet Chai Latte qui est toujours populaire.
Pour une première année, nous avons procédé à l’installation d’une terrasse urbaine avec une collection de meubles uniques et durables conçus et construits par nous. Les tables et barils sont faits en bois recyclés et les tabourets sont produits avec des caisses de lait recyclées. Nous avons récemment célébré notre nouvelle murale extérieure conçue et peinte par le tatoueur local (et fan de SOKO depuis le début) Diego Fontaine.
Cet été, le SOKO collabore avec le El Tabernaco afin d’offrir une fête de quartier tous les mardis. Venez profiter de 2 délicieux tacos pour 5$ avec des cocktails et de la musique chill (parfois avec DJ) sur la terrasse urbaine!
À compter du mercredi 22 juin, nous lancerons notre menu Apéro qui sera disponible tous les jours à partir de 16h où vous pourrez déguster les « Beer n’ Waffles » (des gaufres belges avec des saucisses épicées avec une sélection de bières de La Ferme Brasserie Rurale à Shefford et nos nombreux coups de cœur comme : IPA Rustique, Blanche Basilic, Grisette cassis et des cocktails signatures.
Finalement, nous célébrerons notre 2e anniversaire en juillet prochain. Les détails des célébrations sont à venir! »
230, rue Alexandre, Sherbrooke
Du lundi au vendredi dès 9h, le samedi et dimanche dès 10h
Au p’tit Alexandre : sandwicherie au cœur de Sherbrooke
« La rue Alexandre représentait une belle opportunité pour nous d’investir dans notre communauté et de contribuer à revigorer le cœur du centre-ville de la Ville de Sherbrooke.
Puisque nous offrons un menu rotatif chaque mois, nos sandwichs sont toujours créatifs. Puisqu’ils sont tous inspirés du mois, je dirais que nos sandwichs sont tous incontournables! Nous nous définissons comme une sandwicherie du centre-ville qui vend des produits frais et savoureux!
En termes de projets, nous visons un agrandissement éventuellement! Nous cherchons à mettre sur pied la vente de nos sauces en épicerie et à faire des collaborations avec d’autres commerces locaux pour augmenter la visibilité du centre-ville et encourager les associations, les partenariats et les collaborations! »
260, rue Alexandre, Sherbrooke
Lundi au vendredi dès 11h
Ça Beigne : beignerie artisanale créative
« Nous avons choisi la rue Alexandre comme propriétaire investisseur au début. Nous avions l’idée d’y implanter un projet de restauration à l’étage, mais cherchions le bon produit. Sachant que Sherbrooke ne comptait pas de beignerie artisanale, nous avons alors misé sur cela.
Nos incontournables sont nos duos de boissons et beignes! Vous pouvez voir les détails de la promo sur notre page Facebook!
Ça Beigne est une beignerie créative. Nous travaillons avec des produits frais, le plus localement possible, avec des saveurs traditionnelles, mais nous nous faisons un point d’honneur à créer des saveurs inédites et recherchées!
Avec le retour des événements, nous proposons des forfaits pour les fêtes, les mariages ou les événements corporatifs. Nous pouvons aussi nous déplacer avec notre Ça Beigne mobile. »
6, rue Alexandre, Sherbrooke
Du mercredi au samedi dès 8h
