Mon premier café à Sherbrooke
PAR:Maskoutaine arrivée à Sherbrooke en 2005, un des premiers endroits que j’ai découvert est la Brûlerie de café de Sherbrooke. Le commerce est maintenant devenu La Brûlerie Faro, mais rassurez-vous, il offre les mêmes produits de qualité.
Je m’en rappelle comme si c’était hier, sauf que je n’arrivais pas à me situer dans la ville, vu mon arrivée soudaine à Sherbrooke. Sur un coup de tête, en me remettant d’une peine d’amour, j’avais décidé de venir étudier dans cette ville, et la blonde de mon meilleur ami, que je connaissais à peine, avait décidé de s’occuper de moi et de me faire découvrir le centre-ville en commençant par un café.
J’étais donc, en plein automne, en train de faire mes premiers pas au centre-ville par la rue Frontenac. On s’était assises sur la terrasse de la Brûlerie, qui était toute petite à l’époque. C’est à cet endroit que j’ai goûté mon premier café sherbrookois. Je me rappelle qu’après une journée pluvieuse, j’avais passé une belle fin d’après-midi sous le soleil, une petite journée frisquette, mais réchauffée par le chaleureux liquide gouteux et réconfortant de la Brûlerie. Après, je n’ai plus jamais quitté Sherbrooke.
Pas juste du café
C’est à cet endroit que j’ai aussi goûté mes premiers « thés-en-liberté ». C’est-à-dire qu’ils ne provenaient pas de sachets achetés déjà tout emballés avec le petit papier commercial au bout de la ficelle. J’en ai même rapporté chez moi souvent, histoire de prolonger le plaisir de goûter à des thés savoureux en étudiant pour un examen insipide.
C’est là-bas que j’ai mangé des gâteaux pour me récompenser, des sandwichs pour me rassasier et des salades pour mes petits creux de fin de journée.
C’est à cet endroit que j’ai acheté mes premiers accessoires de cuisine originaux, pour me féliciter de mes fins de sessions, après, bien sûr, et comme plusieurs d’entre vous, des heures d’études passées à la Brûlerie.
Un témoin réconfortant
Le café a été témoin de milliers de travaux d’équipe et d’étude de dernière minute! Celui-ci a entendu des millions de conversations. Il a vu des artistes à l’œuvre, des gens d’affaires affamés, des étudiants fatigués, des familles en promenades, des touristes explorateurs, des travailleurs enthousiastes et des personnes âgées en pause bien méritée.
La Brûlerie, accompagnée de ses clients, a vécu des tempêtes de neige, des journées de canicules, des soirées de pluies, des matinées froides, des discussions intéressantes, interminables, inspirantes et inachevées, des moments de joie, de tristesse, de victoire, de déception, de doute, de beauté, de réussite, etc. Le petit café a été présent pour les Sherbrookois aux moments où ils en avaient besoin et celui-ci a agrandi avec eux.
La Brûlerie Faro, située au 180 rue Wellington Nord à Sherbrooke, n’offre pas seulement quelque chose à se mettre sous la dent. Elle offre des moments de qualité à passer avec soi-même, avec des connaissances ou avec des inconnus.
180, rue Wellington Nord
