Liverpool Billard Night Life – 25 ans au Centre-ville de Sherbrooke
PAR:Ce jeudi 11 mai, le Liverpool célébrera son 25e anniversaire lors d’une soirée chargée d’activités, intitulée 25 ans de party – La soirée. Pour souligner cette occasion, nous vous invitons à découvrir l’histoire de ce commerce qui fait vibrer le centre-ville depuis un quart de siècle !
La petite histoire d’une grande aventure
Depuis ses débuts en 1991, Le Liverpool s’inscrit comme une expérience de divertissement incontournable dans le « Night Life » Estrien. Situé rue Wellington Sud, en plein centre-ville de Sherbrooke, ce magnifique salon de billard fût d’abord aménagé au 2ième étage d’un édifice centenaire et comptait 14 tables de billard ainsi qu’un bar.
Propriété de Pierre et André Gauthier, la direction et le développement du commerce est rapidement confiée au plus jeune de ses fils, Charles Gauthier, diplômé du Cegep de Sherbrooke en gestion de commerce et sa conjointe Annie Faucher, diplômée de l’Université de Sherbrooke en Histoire. Alors jeunes mariés, le couple se lance corps et âme dans cette aventure, débutant sans le savoir, un projet audacieux et menant au fil des ans plusieurs rénovations majeures pour en arriver au résultat que l’on connaît aujourd’hui.
Déjà pourvu d’une ambiance distinctive et d’un décor authentique défini par l’agréable mélange de briques, de bois et de vitraux, le Liverpool redéfinissait à l’époque les normes du billard à Sherbrooke. De 1993 à 2001, voulant toujours en offrir plus, des investissements majeurs sont faits notamment par l’ajout de salons privés, d’un salon de dégustation de cigares et de plusieurs tables de billard et espaces de type causerie. L’offre de divertissement passa alors de quinze à trente-quatre tables de billard et la superficie exploitée augmenta de 5000 à 15 000 pieds carrés.
À la fin des années 90, la façade extérieure est restaurée afin de respecter l’architecture patrimoniale du centre-ville. En 2001, d’importants travaux de réaménagement au centre-ville de Sherbrooke donnent la possibilité aux commerçants d’ériger leurs propres terrasses et il n’en faut pas moins pour que nos deux entrepreneurs imaginent un jardin anglais, découlant du style que l’on retrouve à l’intérieur de l’établissement!
L’imposant projet nécessitera des investissements importants : Une structure entièrement couverte et chauffée, un mobilier stylisé, une scène pour offrir des spectacles et même… l’aménagement d’une cuisine avec menu bistro! De 2001 à 2017, quatre nouveaux salons intimes, l’agrandissement de la cuisine ainsi que le réaménagement complet du sous-sol abritant le salon des employés et les bureaux de la direction, viennent compléter les nombreux projets nourrissant la soif de défis qui habite ce couple solide et équilibré.
Après 25 ans de rêves, de réalisations, de passion et quelques 100 000 visiteurs par année, Le Liverpool est devenu un joueur plus qu’important dans la qualité du divertissement offert au centre-ville de Sherbrooke, en plus de se tailler une place de choix dans la liste des plus beaux salons de billard au Québec. Le développement sans cesse croissant du Liverpool a fait passer le nombre d’emplois permanents de sept à trente.
Les efforts soutenus d’Annie, de Charles et de toute l’équipe ont contribué à faire redécouvrir le centre-ville de Sherbrooke à une clientèle qui a longtemps délaissé ce secteur, soit le groupe des 45-60 ans. En accueillant également quelques 500 entreprises annuellement, grâce à la mise sur pied de forfaits corporatifs, le Liverpool a aidé à redorer le blason du centre-ville. Son implication dans le milieu et dans différents organismes, comités et conseils d’administration est un exemple à suivre pour tous les entrepreneurs de la région et du Québec.
Source : Liverpool Billard Night Life
