Gastronomie
Chronique
Baumann Smokehouse: Barbes, tatouages et fine cuisine
Si vous deviez ne pas lire ce qui suit et vous rendiez directement chez Baumann, vous risqueriez en poussant la porte de vous demander si vous ne vous êtes pas trompé d’adresse. En effet, quelques jeunes gens aux barbes « hipstérisées » et aux tatouages omniprésents vous attendent derrière le comptoir en fond de salle. Lorsqu’ils s’approcheraient […]
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Suzy Rainville: la chef qui ne sait pas crier
La remarque surgit dans la section commentaires de la page Facebook de ce quotidien, chaque fois qu’un collègue annonce l’ouverture d’un nouvelle table à Sherbrooke. Il y a trop de restaurants en ville, s’objectent immanquablement plusieurs lecteurs. Je devine que leur vive inquiétude est moins de nature philosophique – un centre-ville peut-il réellement contenir trop […]
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