La Soirée Bouffe ton Centro
Pour une quatrième année consécutive, 500 épicuriens seront invités à vivre un moment magique au cœur du centre-ville. Dans une ambiance luxuriante et animée, les participants seront envoûtés par cette soirée des plus festives et savoureuses. Les participants profiteront de la soirée urbaine qui mettra en lumière le centre-ville sous le soleil couchant pour dévorer une multitude de […]
Fête des mères au restaurant Persepolis
Le restaurant Persepolis vous a concocté un menu alléchant pour la fêtes des mères! Une belle façon de découvrir la fine cuisine iranienne!
Le tout premier Lunch du Centro
Vous êtes convié au tout premier Lunch du Centro qui aura lieu le mercredi 16 mai prochain au restaurant O Chevreuil de 11 h 30 à 13 h. Quel est l’impact financier des coûts élevés des frais de cartes de crédit sur les bénéfices des commerçants ? Quels seraient les effets de l’implantation éventuelle d’un […]
À bas les pailles dans des bars et restos
Partout à travers le monde, les propriétaires de restaurants et de bars sont de plus en plus nombreux à bannir les pailles de plastique de leurs établissements, et Sherbrooke ne fait pas exception. Le King Hall a notamment fait part de son engagement à cesser d’en utiliser par le biais d’une publication Facebook abondamment partagée. […]
Des Grands Crus et autres Siboireries
Nous avons eu la chance d’assister le 21 avril dernier, à la 8e édition des Grands Crus du Siboire dépôt au centre-ville de Sherbrooke. Proposition audacieuse et formule réussie pour les amateurs de bières avides de découvertes colorées, savoureuses et multiples! Une soirée gastronomique à mettre à ton agenda l’an prochain. Sans faute. En collaboration […]
Café Singing Goat : 100 recettes végétales et astuces pour un mode de vie sain
Qui inspire votre cuisine? Depuis le début de l’année, les propriétaires du Café Singing Goat, Catherine Migneault et Jean-François Vachon, planchent sur un tout nouveau projet unique et mobilisant : un livre de cuisine végétalienne dont les recettes se révèlent par le mode de vie de cinq personnes… inspirantes! Le titre? Ça m’inspire! 100 recettes végétales […]
La boulangerie Les Vraies Richesses se distingue
La boulangerie Les Vraies Richesses de Sherbrooke a été récompensée dans le cadre de la cinquième édition du Concours du meilleur artisan boulanger utilisant des produits certifiés biologiques. Le dévoilement des gagnants du concours, organisé par La Milanaise, Aliments du Québec et l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, s’est tenu le 23 mars au Palais […]
Suzy Rainville finaliste aux Lauriers de la gastronomie québécoise
C’est via la Tribune que nous avons appris la nomination de Suzy Rainville, chef au Baumann Smokehouse, comme finaliste aux Lauriers de la gastronomie québécoise. La mission des Lauriers est de valoriser la gastronomie québécoise à l’échelle locale, nationale et internationale en couronnant ce que l’industrie considère comme le meilleur de ses chefs, ses artisans, ses […]
C’est parti pour L’Gros Luxe Sherbrooke !
En mai 2017, les réseaux sociaux s’emballaient à la suite de l’annonce de l’arrivée imminente du restaurant L’Gros Luxe sur la rue Wellington Sud. Après plusieurs mois d’attente, la population estrienne sera heureuse d’apprendre que le restaurant ouvre officiellement ses portes au public ce mardi 20 février, dès 17 h. Localisé au 146, rue Wellington […]
L’Gros Luxe Sherbrooke en mode recrutement
Avis aux travailleuses et travailleurs du secteur de la restauration : L’Gros Luxe Sherbrooke, qui ouvrira prochainement ses portes sur la rue Wellington sud, est en mode recrutement ! Plusieurs postes sont à combler et l’équipe vous invite à vous rendre directement sur place au 146, Wellington Sud pour vous présenter et déposer votre candidature, […]
El Tabernaco lance une campagne de socio-financement pour ses salsas maisons !
Le El Tabernaco Taco Shop, ce sympathique restaurant mexicain situé au coeur du Quartier Alexandre, a tout récemment lancé une campagne de sociofinancement soutenue par La Ruche Estrie en vue de commercialiser ses salsas maison à l’extérieur de son établissement. Motivés par les demandes récurrentes de clients souhaitant rapporter leurs délicieuses salsas chez eux, les propriétaires […]
Un miracle pour Noël !
Durant tout le mois de décembre, les sherbrookois pourront profiter d’un bar à l’ambiance ultra-festive pour profiter au maximum de l’esprit des fêtes. Le Miracle Bar, concept de bar éphémère qui a lieu partout à travers le monde depuis 2 ans, ouvrira ses portes ce soir même au 165 Wellington Nord. Ce bar thématique offre […]
Soirées musicales iraniennes au Persepolis
Pendant le mois de décembre, ce ne sont pas seulement les saveurs de l’Iran qui seront à l’honneur au Persepolis, car pour souligner le mois de son premier anniversaire d’ouverture, l’équipe du restaurant vous propose de vous régaler au son de groupes de musique iranienne. Il s’agira d’une excellente occasion de vous évader, le temps d’un voyage […]
Père Noël et soupe à la citrouille
Plusieurs producteurs de la région font pousser des citrouilles pour l’Halloween. Mais une fois que cette fête est passée, la demande pour ces légumes baisse grandement, et plusieurs des potirons invendus se retrouvent bien souvent à la poubelle. Cette année, grâce à une initiative d’Alexandre Côté et Anik Beaudoin, respectueusement propriétaires du Pizzicato et du […]
Le Siboire fête ses 10 ans
Le Siboire célèbre ses dix ans et pour l’occasion tous les Sherbrookois sont conviés au 80 rue Dépôt, samedi le 18 novembre, dès midi. Musée éphémère, accord bière et fumoir, menu de bières ayant traversé les époques et de nombreux souvenirs garniront cette journée. En 2007, la microbrasserie Siboire s’est inscrite parmi les entreprises pionnières […]
Deux nouvelles franchises pour le Caffuccino en 2018
Le Caffuccino est très heureux d’annoncer l’ouverture de deux nouvelles franchises. Après avoir lancé la première franchise de son histoire à Granby en mai 2017, le Caffuccino s’établira cette fois-ci à St-Jean-sur-Richelieu ainsi qu’à St-Hyacinthe au début de l’année 2018. Une dizaine d’emplois seront créés avec l’ouverture de chacune de ces franchises. « Ouvrir trois […]
Dégustabière, ou comment faire les choses en grand
En plus d’être de retour à la Cathédrale Saint-Michel pour célébrer son 5e anniversaire, le plus important rendez-vous des amateurs de bière et de bonne bouffe en Estrie nous prépare la programmation la plus complète et diversifiée de son histoire. Comment expliquer cela ? C’est simple : l’équipe du Dégustabière est une véritable pépinière à bonnes […]
Retour au sous-sol de la cathédrale pour Dégustabière
Après un détour d’une année au Musée des sciences et de la nature, l’événement brassicole gourmand Dégustabière effectue un retour à la cathédrale Saint-Michel où la 5e édition sera présentée du 2 au 4 novembre. Selon les organisateurs, quelque 2000 visiteurs envahiront le sous-sol de la cathédrale qui sera entièrement décoré pour la circonstance. À […]
Baumann Smokehouse: Barbes, tatouages et fine cuisine
Si vous deviez ne pas lire ce qui suit et vous rendiez directement chez Baumann, vous risqueriez en poussant la porte de vous demander si vous ne vous êtes pas trompé d’adresse. En effet, quelques jeunes gens aux barbes « hipstérisées » et aux tatouages omniprésents vous attendent derrière le comptoir en fond de salle. Lorsqu’ils s’approcheraient […]
Dégustabière : 5 fois incontournable
Lorsqu’ils ont fondé le Dégustabière il y cinq ans, Nicolas Ratthé et Jonathan Rondeau avaient une idée bien précise en tête : accorder la bière en région. En mettant sur pied ce rendez-vous annuel avec une équipe de passionnés bénévoles, ils ont réussi à créer un engouement pour des accords gastronomiques plus intrigants les uns que les autres. […]
5e édition de Bouffe ton Centro : un vif succès, malgré la pluie!
Environ 14 000 personnes ont participé au festival de rue samedi dernier. La pluie n’a pas su contenir l’enthousiasme des Sherbrookois à l’occasion du grand rendez-vous annuel des foodies de Sherbrooke, qui s’est déroulé tel que prévu samedi dernier, de 11 h à 19 h 30. Les amatrices et amateurs de bouffe de rue ont envahi la […]
Bouffe ton Centro : la nourriture surpasse la pluie
Malgré la grisaille de samedi après-midi, les Sherbrookois ont répondu présents à Bouffe ton Centro. Avec un parapluie ou un imperméable, ils ont attendu l’accalmie tout en se remplissant l’estomac. Jusqu’à ce que la pluie débute à 13 h, la Wellington Nord débordait d’amateurs de bonne bouffe. « Ç’a bien commencé, il y a même certains commerçants […]
Bouffe ton Centro : Découvrez les 11 chefs de la Soirée!
Bouffe ton Centro a récemment dévoilé le nom des 11 chefs qui prendront part à la 3e Soirée BTC, le vendredi 4 août prochain, en concoctant des bouchées spécialement pour l’occasion. Notre collaboratrice Isabelle Bouchard est allée à la rencontre de ces artisans du Centro afin de vous donner un aperçu de leur vision de […]
La Soirée Bouffe ton Centro, un moment mémorable!
Réservez vos billets dès maintenant pour l’événement de l’été! Depuis 2015, Bouffe ton Centro démarre en grandes pompes avec la Soirée Bouffe ton Centro et l’année 2017 ne fera pas exception. L’organisation est fière d’annoncer la tenue d’une troisième édition de cette soirée mémorable, qui se tiendra le vendredi 4 août prochain. Les 500 festivaliers privilégiés […]
Chefs de la Soirée BTC : Martin Fortier
Le Restaurant Le Bouchon présente une cuisine classique inspirée des bistros Français. Son chef Martin Fortier a débuté son parcours comme cuisinier au Lion D’Or à Orford, pour se réaliser ensuite en tant que sous-chef à l’Auberge 4 Saisons. Des arrêts au Château Lac Louise, au Château Montebello et à L’Auberge Ripplecove l’ont éventuellement mené […]
Chefs de la Soirée BTC : Alexandre Côté
Alexandre Côté est propriétaire du Pizzicato depuis bientôt 3 ans. Avec plus de 24 années d’expérience en cuisine, en service et en gestion, Alexandre est un autodidacte passionné et curieux. Engagé dans sa communauté, il participe aux différents projets en lien avec le développement du centre-ville. Le Pizzicato propose une cuisine accessible pour tous les […]
Chefs de la Soirée BTC : Jasmin Vallières
Au Tapageur depuis maintenant plus de 4 ans, Jasmin Vallières innove constamment et fait participer son équipe à la création du menu, composé de tapas et de plats à saveur internationale. Endroit festif sans étiquette et sans prétention, le Tapageur vous accueille pour un repas, un cocktail ou une bière tous les jours de la […]
Chefs de la soirée BTC : Érica et Sophia Beltrano
Ayant hérité d’une passion pour la restauration, mais surtout, pour la gastronomie italienne, Sophia et Érica Beltrano perpétuent la tradition et font découvrir ce trésor familial à un plus grand nombre avec le Lupa. Cet établissement familial a fait sa place au Centro en proposant une cuisine savoureuse et traditionnelle, dans une atmosphère conviviale et intime. […]
Chefs de la Soirée BTC : Julien Hamont
Ayant trouvé l’amour auprès d’une Québécoise installée à Paris, Julien Hamont plie bagages et s’envole pour s’établir à Montréal, où il deviendra chef de jour aux Enfants Terribles. Il décide éventuellement de venir s’installer à Sherbrooke pour combiner ses deux passions : la famille et la cuisine. Le chef du restaurant Auguste s’est donné comme mission […]
Chefs de la soirée BTC : Annie Faucher
Portée par de véritables passionnés du centre-ville, l’institution du nightlife sherbrookois célèbre son 25e anniversaire cette année. 2017 est donc une année de festivités au Liverpool, afin de souligner tout le chemin parcouru et l’impact que ce salon de billard a eu dans le paysage sherbrookois au fil des ans. Le Liverpool attire une clientèle […]
Chefs de la soirée BTC : Caroline Morneau
Le Méchant Steak de Sherbrooke est un restaurant de grillades, mais son menu, qui se renouvelle trois fois par année, est diversifié et ouvert sur le monde. Au fil des saisons, le restaurant s’adapte aux produits du marché en offrant une cuisine généreuse et raffinée. Un élément y est cependant constant, peu importe le temps […]
Chefs de la Soirée BTC : Daniel Charbonneau
Daniel Charbonneau a collaboré à l’ouverture des restaurants Les Péchés de Pinocchio et de l’OMG Burger avant de se lancer dans l’aventure de L’Empreinte en 2015. Dans son établissement, les produits sont utilisés de façon optimale et mis de l’avant à travers une cuisine gastronomique et conceptuelle. Célébrant tout juste son 1er anniversaire de réouverture, […]
Chefs de la Soirée BTC : Charles-Emmanuel Parizeau
Établi depuis maintenant trois ans sur la rue Wellington Nord, le restaurant O’Chevreuil est une taverne d’inspiration américaine, dont la cuisine généreuse met en valeur les produits saisonniers. En s’installant à Sherbrooke, le Chef Charles-Emmanuel Parizeau avait à l’esprit de réinventer des classiques culinaires à sa façon, tout en partageant sa vision de la cuisine. […]
Les Sherbrookois pourront maintenant se payer L’Gros Luxe sur la Wellington Sud!
Attiré par l’effervescence du projet Well Inc., M. Alex Bastide, le propriétaire des restaurants de quartier L’Gros Luxe, décide de s’installer sur la rue Wellington Sud dès octobre prochain. Située au 146, rue Wellington Sud, la première succursale de l’entreprise à l’extérieur des régions métropolitaines de Montréal et de Québec offrira à la clientèle sherbrookoise […]
Bouffe ton Centro de retour les 4 et 5 août prochains!
Les 4 et 5 août prochains, l’Association des gens d’affaires du centre-ville et Commerce Sherbrooke présenteront le festival gastronomique Bouffe ton Centro pour une 5e année. Le vendredi et le samedi, la rue Wellington Nord et le sommet du stationnement Webster deviendront l’endroit rêvé pour les épicuriens venus de partout au Québec! Ces friands de […]
Inondations au centro : la bière en cause
crédit photo : La Memphré Bon matin Sherbrooke! Dans un article paru récemment sur le blogue du Vent du Nord, je présentais en long et en large la panoplie d’évènements brassicoles qui auront lieu au centro au courant du mois de mars, au grand plaisir des amateurs de bonne bière. Un vrai record. Cependant, j’ai la […]
Persépolis, le premier restaurant iranien en Estrie
Persépolis figure parmi les sites archéologiques sans équivalent au monde et apparaît comme l’une des plus anciennes civilisations de la planète. Ce site historique a justement inspiré les nouveaux entrepreneurs et copropriétaires du restaurant Persépolis, Farnaz Abbassi et Maysam Mohammadimajd. Tous deux Iraniens d’origine, ils ont uni leurs forces pour faire découvrir la richesse culinaire de […]
Une véritable charcuterie artisanale s’installe au Marché de la Gare !
« Parce que trop longtemps nous avons subi le dictat d’un émule mal garni l’esprit en purée aliéné par le régime du chimique et du mécaniquement coupé. » André Gélinas Auteur et metteur en scène La République Démocratique du Jambon s’installe au Marché de la Gare, plus précisément dans les locaux du William J. Walter. […]
4 choses à savoir avant de créer son entreprise : portraits d’entrepreneurs
Dans le cadre de la Semaine mondiale de l’entrepreneuriat, la semaine dernière, six de nos audacieux entrepreneurs de la rue Wellington nous ont accueilli lors des Portes ouvertes des boutiques gourmandes de Sherbrooke, édition de la rue Wellington. Nous en avons profité pour soustraire à même leurs expériences les quatre clés essentielles du succès entrepreneurial. […]
Journée dégustation au Comptoir gourmand du Centro
Le samedi 19 novembre de 10h à 17h, le Comptoir gourmand du Centro vous invite à rencontrer des producteurs exceptionnels et déguster leurs savoureux produits sélectionnés tout spécialement pour ravir les palais et combler les estomacs durant la saison des Fêtes ! L’événement est gratuit et vous permettra de faire connaissance avec de nombreux producteurs locaux : Pâtisserie Dorville […]