La Folle Théière : un coup de coeur santé!
PAR:Les bienfaits de la consommation de protéines végétales sont de plus en plus mis en lumière ces dernières années. Après avoir eu droit à l’année internationale des légumineuses, nous apprenons que la révision du Guide alimentaire canadien permettra de mettre les protéines végétales à l’honneur. Il devient donc de plus en plus tendance d’être végétarien ou végétalien. Du moins, les informations à notre portée donnent envie à davantage de gens de réfléchir à leur consommation de viande et aux impacts de cette dernière, tant sur l’environnement que sur la santé.
Personnellement, il y a longtemps que les aliments d’origine végétale occupent la plus grande partie de mon assiette. Même s’il m’arrive encore de manger une bavette ou une cuisse de canard, je privilégie une alimentation faible en produits d’origine animale. On me dirait donc flexitarienne : j’utilise le on, car jamais je n’oserais me définir par un mot qui me tape autant sur les nerfs! Je préfère dire que je mange peu de viande, c’est beaucoup plus simple!
Ainsi, ma curiosité est grande pour visiter les restaurants végétariens et végétaliens à ma portée.
La Folle Théière a ouvert sur King près d’Alexandre il y a quelques années. Au départ, j’ai cru à un salon de thé et j’ai longtemps ignoré le petit endroit. Un jour, un ami virtuel a fait la louange des repas végétaliens de La Folle Théière sur Facebook; la semaine suivante, je mettais les pieds pour la première fois dans un endroit qui allait devenir pour moi un véritable coup de coeur.
Il faut dire que l’ambiance est drôlement chouette à La Folle Théière. Le restaurant est petit, coloré et chaleureux. J’adore le mobilier dépareillé, je m’y suis sentie automatiquement chez moi. Le menu est très varié : soupe, sandwich, bol, assiette de falafels, nachos… Il y en a pour tous les gouts. Je suis assez vendue à leur fromage de noix maison et à leur bol mexicain qui ferait oublier le boeuf haché à n’importe qui. Pour accompagner le repas, on peut choisir un de leurs délicieux smooties maison (si on souhaite vraiment rouler en sortant) ou encore un de leurs thés : vert, noir, blanc… Encore une fois, ce n’est pas le choix qui manque. Surtout, il ne faut pas quitter l’endroit sans avoir gouté à l’un de leurs desserts crus (mention spéciale à la tarte à la lime). De plus, l’été, quel bonheur (particulièrement pour les intolérants au lactose dont je suis), d’aller y déguster un délicieux cornet de crème glacée végane au gout et à la texture, je le jure, aussi intéressants que la classique.
Depuis ma découverte de ce petit resto, j’ai amené (parfois après quelques minutes de négociations) plusieurs amis omnivores et non flexitariens (vraiment je déteste ce mot!), manger avec moi à La Folle Théière. Tous ont été agréablement surpris du gout et de la qualité des aliments. C’est un endroit tout indiqué pour permettre à des non-initiés de se régaler dans de la bouffe végétalienne.
Et en plus, vous pourrez vous vanter d’être tendance!
