Bouffe ton centro : une septième édition riche en nouveautés

Difficile d’assister à toutes les animations de Bouffe ton Centro. Œuvres d’arts, kiosques d’informations, spectacles et multitudes de dégustations ont assuré la réussite de l’événement. Le mot d’ordre pour cette édition : nouveauté.

« C’est la septième édition cette année et on essaie de bonifier l’événement tous les ans. C’est un grand succès ! On se démarque au niveau gastronomique, mais aussi au niveau culturel. Il y a beaucoup d’animations qui sont entièrement gratuites. L’idée, c’était qu’il y ait toujours quelque chose qui se passe. Cette année il y a des ateliers culinaires, une zone famille, du parkours, de la musique et bien plus encore. Toutes les demi-heures, il y a une animation. C’est cet aspect que nous voulions bonifier », affirme Alexandre Hurtubise, président des gens de l’Association des gens d’affaires du centre-ville.

Un avant-gout

« Aujourd’hui, on présente un avant-gout de ce qui s’en vient. Les produits sont appréciés des gens qui passent. On a un bon sentiment sur le goût de nos produits et leur qualité. Il y a même des gens qui sont revenus à quelques reprises en nous demandant des boîtes pour apporter. Il y a un engouement ! Il faut dire que nous avons mis beaucoup d’énergie à développer nos recettes », affirme Isabelle De Menezes, consultante en planification stratégique.

Question de connaître les goûts de ses futurs clients, le commerce offrait viennoiseries, pâtisseries et autres sucreries lors de l’événement

Les peut-être futurs restaurateurs de Sherbrooke se sont taillé une place sur la rue Wellington pour y offrir des bouchées pratiquement tout droit sorties de leur potager.

« On s’est levé très tôt ce matin pour se rendre à notre jardin afin d’y récolter les légumes pour les laver, les empoter en plus de faire nos petites étiquettes et tout mettre dans nos glacières. On a fait nos muffins hier et tôt ce matin », affirme Lana Ferrani, 11 ans, qui proposait des muffins aux pépites de chocolat et zucchinis.

Leyla Brault, 12 ans, pour sa part, offrait des muffins au fromage de chèvre, basilic et pomme verte et un sel aromatisé.

« Nous avons trouvé des recettes sur Internet. Nos biscuits font fureurs ! », ajoute Lana, visiblement fière de son succès.

À la hauteur des attentes

Certains participaient pur une première fois à cet incontournable sherbrookois et d’autres connaissaient déjà la formule de Bouffe ton Centro.

« Bouffe ton Centro, c’est un événement que je ne peux manquer. Tous les ans, j’ai beaucoup de plaisir. En tant que cuisinière de métier, j’aime beaucoup goûter à tout. Je viens me gâter. On découvre des saveurs. Jusqu’à présent le restaurant Lo Ré a mis la barre haute », affirme la festivalière Ginette Savard, visiblement fébrile de poursuivre sa quête vers de délicieuses saveurs.

« L’événement devrait s’étendre sur toute la Wellington », ajoute-t-elle.

Le jeune Sherbrookois, Gabriel, qui en était à sa première fois à Bouffe ton Centro, n’a pu résister aux gaufres du Cacao 70.

« On découvre plein de choses, mais c’est sûr que les desserts m’ont conquis. Tout était bon ! »