Le Kalypso : 2 ans plus tard et le cœur à la fête!
Il y a deux ans, je rencontrais Alexe Trudeau sur la terrasse de son futur Kalypso, son tout nouveau projet. Elle était animée de rêves, de rénovations, de couleurs et de saveurs. Loin de se douter que moins d’un an plus tard, la grisaille allait frapper. Elle n’a pas pu fêter le premier anniversaire du […]
Le restaurant Kalypso : l’authenticité du Classyco, le l’audace d’une nouvelle équipe
L’ambiance et le décor sont entièrement rafraîchis, une carte des vins et bières a été soigneusement élaborée et le nom du restaurant a changé. Ceux et celles qui appréciaient la savoureuse cuisine de l’Île Maurice du restaurant Classyco, seront ravis du vent de fraîcheur qu’amène sa nouvelle copropriétaire Alexe Trudeau, depuis son arrivée le 1er […]
Le Classyco devient le Kalypso
Vous avez peut-être appris la nouvelle, il y a quelques semaines. Le désormais classique Classyco, devenu un incontournable du centre-ville grâce à Toussaint, sympathique propriétaire de l’époque qui nous a fait découvrir la succulente bouffe créole, devient le Kalypso. J’ai rencontré Alexe Trudeau, tout aussi sympathique nouvelle propriétaire, par un beau vendredi d’été, entre un […]
Fêter le Québec quand tu ne sais pas trop c’qui se passe
La fête nationale, c’est dehors que ça se passe, ça je suis au courant. Beau temps, mauvais temps, tu choisis la quantité de bleu que tu es prêt à te mettre sur le corps, tu sors avec ta gang et tu vas là où il y a de l’action. As-tu essayé le Centro? Garde tes […]