Le Siboire décoré trois fois aux World Beer Awards
PAR:La meilleure stout à l’avoine et la meilleure session IPA du Canada peuvent être dégustées à Sherbrooke. La microbrasserie Siboire a remporté la palme de ces deux catégories lors de la plus récente édition des World Beer Awards. La microbrasserie Moulin 7 d’Asbestos se démarque quant à elle dans la catégorie « bière de saison ».
Au Siboire, ce sont donc la Quaker Stout et la Raison merveilleuse qui ont été sacrées meilleures bières au Canada dans leur catégorie. L’InsPirAtion s’en tire quant à elle avec une médaille d’argent dans la catégorie « IPA ».
Le copropriétaire de la microbrasserie, Jonathan Gaudreault, reçoit ces distinctions avec humilité. Si les bières du Siboire avaient été médaillées par le passé, elles ne s’étaient jamais hissées au sommet du classement national. « Remporter des prix qui sont décernés par un jury, c’est toujours intéressant, mais nous sommes conscients que ce ne sont pas tous les brasseurs qui décident d’envoyer des bières. Nous le prenons comme une récompense pour nos efforts. Nous nous efforçons toujours d’offrir la meilleure qualité.
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