Un trésor Kàapeh
PAR:Quand j’ai besoin d’un endroit pour relaxer, travailler, rencontrer, je vais au Kàapeh. Une chaleureuse musique accompagne le calme chit-chat des gens confortablement installés devant le haut comptoir où sont préparées avec minutie et artisanat de sublimes broues; être assis dans ce petit endroit au haut plafond devient un parfait catalyseur pour l’esprit à la recherche de concentration ou de créativité, de chaleur humaine ou d’une simple tranquillité musicale pour décrocher.
Dès que le temps le permet, rien n’égale s’y installer sur les hautes tables du fond, serties de céramiques au décor floral, au raz d’une grande fenêtre laissant l’agréable grondement du remous de la chute pénétrer doucement avec fraîcheur et imprégner l’ambiance d’une couleur naturelle et inspirante.
Les plantes et les décorations omniprésentes ne sont que le canevas sur lequel les employés peignent une expérience invitante et confortable en vous servant un cappuccino frivolement orné d’un dessin de mousse au lait, un double macchiato brun pour éveiller les sens et nous laisser avec un sourire soudainement détendu ou un rafraîchissant milkshake embourbé d’un espresso, assis au soleil sur la terrasse de la rue Frontenac.
La cuisine mexicaine concoctée par le barista fondateur Alberto et sa conjointe Marie-Josée sait nous faire vivre une expérience gustative complètement hors du commun et donne un élan aux sens en quête d’intensité, tout comme les multiples artistes locaux dont les œuvres composent la signature visuelle de l’endroit par un vernissage différent tous les mois. Et d’ailleurs une savoureuse sélection de bières québécoises accompagne parfaitement les plats offerts.
Que ce soit pour un simple café entre amis ou un après-midi de travail, je retrouve toujours le sentiment de bienvenue que je recherche quand j’entre au Kàapeh. Je me plais toujours à essayer un café différent, à discuter avec l’équipe sympathique et accueillante, me reposer, rencontrer, travailler. Si j’avais un seul mot pour décrire ce dont l’air de cet endroit est imprégné, ce serait, en bon allemand, gemütlich, un confort de bien-être et d’appartenance unique.
Bistro Kàapeh
137, rue Frontenac
819 791-9912
