Jonathan Gaudreault, le brasseur engagé
Ils sont impliqués et ne cherchent pas à être le centre de l’attention. Ils souhaitent créer du beau et du bon pour que nous puissions profiter d’un milieu de vie dynamique et vivant. Ce sont ces visages que nous croisons tous les jours au cœur du centre-ville. Chaque mois, grâce à notre chroniqueuse, vous aurez […]
Ventre-ville : avoir faim d’histoires
Depuis le 8 juillet, il est possible de se faire conter des histoires tout en marchant au centre-ville avec le spectacle Ventre-ville présenté par les productions Traces et Souvenances. Les représentations ont lieu du jeudi au samedi jusqu’au 28 août. Ce n’est pas une visite touristique, mais… Reconnu pour mettre de l’avant l’influence que les […]
Isabelle Bouchard-Veillette, celle qui se passionne pour les gens, tout simplement!
Ils sont impliqués et ne cherchent pas à être le centre de l’attention. Ils souhaitent créer du beau et du bon pour que nous puissions profiter d’un milieu de vie dynamique et vivant. Ce sont ces visages que nous croisons tous les jours au cœur du centre-ville. Chaque mois, grâce à notre chroniqueuse, vous aurez […]
Boutique en ligne, commandes à l’auto et visites guidées au Siboire
Le Siboire préparait ses projets pour l’été 2020 lorsque la crise entourant la COVID-19 a frappé. Cette situation a poussé la direction de l’entreprise à précipiter l’un de leurs projets, soit la boutique en ligne, y ajoutant un service à l’auto. Un autre projet de visites guidées dans l’usine située au Siboire Dépôt a été mis […]
ICI Centro : miser sur la créativité des commerçants pour dynamiser le centre-ville
Commerce Sherbrooke et ses partenaires sont fiers de dévoiler le nom de 10 entreprises du centre-ville dont les initiatives commerciales innovantes seront soutenues au fil des prochains mois, dans le cadre du programme ICI Centro. Alors que des chantiers importants reprennent leurs cours au centre-ville, ce programme vise à stimuler la créativité – et l’achalandage – dans […]
Le Siboire : redonner du plaisir aux Sherbrookois, une canette à la fois!
Depuis le 13 mars, le Siboire ne ménage pas ses efforts pour abreuver et nourrir sa fidèle clientèle de façon sécuritaire. Alors que nous fermentions tous à la maison, une nouvelle bière collaborative fermentait patiemment en canettes à l’usine. Sherbrookois, réjouissez-vous, nous pourrons en primeur savourer la Saison du Phoque, une bière élaborée conjointement par […]
Aux Sherbrookois de découvrir leur ville
Cet été, ce sera aux Sherbrookois de jouer aux touristes dans leur propre ville s’ils veulent stimuler l’économie locale, pense le propriétaire du Siboire, Pierre-Olivier Boily. « L’argent, quand on le sort de la ville, on le réinvestit ailleurs, rappelle M. Boily. Dans la prochaine année, je n’ai pas l’impression que les gens vont se […]
Top 10 pour une soirée hivernale parfaite de dégustations de bières au Festiglou!
1. Sous une thématique hivernale, dans un décor bleu et blanc, les organisateurs du Festiglou vous invitent à une soirée hors du commun au sous-sol de la Cathédrale St-Michel le 7 mars prochain de 16h à 23h. Enfile tes plus beaux accessoires d’hiver pour égayer cette première édition au look d’après-ski! 2. Le Festiglou propose […]
L’Usine du Siboire pour un renouveau brassicole au Centro
Le Siboire Dépôt fait partie du paysage sherbrookois depuis plus d’une décennie. Deux autres succursales ont vu le jour depuis, mais cette aventure a débuté au Centro! Depuis plusieurs mois, le Siboire est en plein changement. L’acquisition de l’ancienne gare a permis l’agrandissement de l’établissement. Dans cet espace fraîchement aménagé, les brasseurs ont ajouté de […]
Le Siboire : une 11e année mouvementée!
Si une entreprise de la région peut se targuer d’avoir le vent dans les voiles, c’est bien le Siboire! Entre la gestion de trois pubs dont le succès ne s’essouffle pas, y compris pour le p’tit dernier à Montréal, des projets d’aménagement novateurs et la préparation du 11e anniversaire du Siboire Dépôt, c’est clair que […]
Agrandissement du Siboire Dépot
Pierre-Olivier Boily et Jonathan Gaudreault, jusque-là locataires au centre-ville, sont devenus propriétaires du bâtiment abritant leur commerce au cours des derniers jours. « Cette acquisition génère plusieurs projets », indique M. Gaudreault. Les locaux laissés vacants par le déménagement du terminus de Limocar vers l’intersection de la rue King Ouest accueilleront huit fermenteurs – le […]
Des Grands Crus et autres Siboireries
Nous avons eu la chance d’assister le 21 avril dernier, à la 8e édition des Grands Crus du Siboire dépôt au centre-ville de Sherbrooke. Proposition audacieuse et formule réussie pour les amateurs de bières avides de découvertes colorées, savoureuses et multiples! Une soirée gastronomique à mettre à ton agenda l’an prochain. Sans faute. En collaboration […]
Le Siboire fête ses 10 ans
Le Siboire célèbre ses dix ans et pour l’occasion tous les Sherbrookois sont conviés au 80 rue Dépôt, samedi le 18 novembre, dès midi. Musée éphémère, accord bière et fumoir, menu de bières ayant traversé les époques et de nombreux souvenirs garniront cette journée. En 2007, la microbrasserie Siboire s’est inscrite parmi les entreprises pionnières […]
Dégustabière, ou comment faire les choses en grand
En plus d’être de retour à la Cathédrale Saint-Michel pour célébrer son 5e anniversaire, le plus important rendez-vous des amateurs de bière et de bonne bouffe en Estrie nous prépare la programmation la plus complète et diversifiée de son histoire. Comment expliquer cela ? C’est simple : l’équipe du Dégustabière est une véritable pépinière à bonnes […]
Le Siboire décoré trois fois aux World Beer Awards
La meilleure stout à l’avoine et la meilleure session IPA du Canada peuvent être dégustées à Sherbrooke. La microbrasserie Siboire a remporté la palme de ces deux catégories lors de la plus récente édition des World Beer Awards. La microbrasserie Moulin 7 d’Asbestos se démarque quant à elle dans la catégorie « bière de saison […]
Prix canadiens de la bière : le Siboire médaillé d’or
La microbrasserie Siboire a remporté le premier prix dans la catégorie « Lager au miel ou à l’érable » lors des derniers Prix canadiens de la bière, qui se sont conclus samedi. Les brasseurs de la microbrasserie sherbrookoise l’avait échapée de peu l’an dernier, alors qu’ils avaient mis la main sur la médaille d’argent dans la même […]
Inondations au centro : la bière en cause
crédit photo : La Memphré Bon matin Sherbrooke! Dans un article paru récemment sur le blogue du Vent du Nord, je présentais en long et en large la panoplie d’évènements brassicoles qui auront lieu au centro au courant du mois de mars, au grand plaisir des amateurs de bonne bière. Un vrai record. Cependant, j’ai la […]
6e édition des Grands Crus : Microbrasseries émergentes
Nous sommes heureux de vous annoncer que c’est le 23 avril dès midi au Siboire Dépôt que se tiendra notre fameuse Soirée des Grands Crus. Cette journée spéciale, qui met en vedette les microbrasseries de partout au Québec, représente une grande fierté pour le Siboire. De midi à la fermeture (Entrée gratuite) Cette année, on […]
FCMS 2016 : une ouverture remarquée
Crédit photo : Festival cinéma du monde de Sherbrooke On l’attendait depuis quelques semaines, voire quelques mois, déjà. Mardi soir, l’interminable attente prenait fin alors qu’était donné le coup d’envoi de la 3e édition du Festival cinéma du monde de Sherbrooke, un festival qui continue d’impressionner par sa programmation de qualité et ses événements diversifiés. […]
Grand défi au Centro : lancer une entreprise et son prototype de produit en 54 heures!
Tout un défi attend les participants du concours entrepreneurial Startup Weekend Édition Maker, qui se tiendra au centre-ville les 18, 19 et 20 mars prochains. Si, à l’instar du Startup Weekend Sherbrooke organisé à l’Université de Sherbrooke depuis trois ans, les participants disposent de 54 heures pour créer et faire évoluer au maximum une entreprise […]