Un pub avec des choix santé? Oui, c’est possible!
PAR:Depuis l’ouverture du Montagu pub ludique, le 1er décembre dernier, ses propriétaires n’ont cessé de vouloir faire les choses différemment afin de satisfaire leur clientèle. Influencés par leurs propres valeurs, mais aussi par des organismes comme le Dégustabière, qui a réussi haut la main à relever le défi de faire un événement gourmand écoresponsable, ils ont peaufiné chacun de leurs choix. Ainsi, le Montagu a développé nombre de collaborations avec des entreprises estriennes ou du moins québécoises afin d’abord d’encourager l’économie locale mais aussi de tisser des liens avec les entrepreneurs d’ici : la Boucherie Clément Jacques, la Fromagerie de la Gare, Le Pain voyageur, Les Nations du thé, L’Écoloboutique, Vilaine et Vilain figurent donc parmi les fournisseurs réguliers de ce pub nouveau genre.
Un pub écoresponsable où on peut manger sainement!
En plus de ces partenariats de choix, au Montagu pub ludique, l’accent a été mis sur la qualité. De ce fait, malgré un menu simple, qui a été créé pour être consommé d’une main tout en jouant à l’un des quelque 300 jeux de société, on s’étonne de retrouver sur la carte plusieurs choix santé tels que salade verte, tortillas biologiques, chips faibles en gras et viandes de qualité. Côté boissons, impossible de ne pas remarquer la large place faite aux thés et les nombreux choix de boissons non alcoolisées. « Les gens passent souvent plusieurs heures au pub, nous voulions qu’ils aient accès à de beaux choix. Nous leur avons donc simplement proposé ce que nous, nous aimerions retrouver sur un menu et jusqu’à maintenant, ça semble plaire! », confie Simon Nantel, le copropriétaire et gestionnaire de l’endroit. Autre fait important à mentionner : le pub utilise une majorité de produits compostables et ses employés compostent et recyclent tout ce qui peut l’être!
Le mois de la nutrition
Dans le cadre du mois de la nutrition, le Montagu pub ludique s’est d’ailleurs associé à Via L’attitude afin de promouvoir les choix santé de son menu. De plus, le pub sera l’hôte d’une conférence, le 17 mars prochain à midi, au cours de laquelle les invités pourront goûter un échantillon de sa cuisine et bien sûr, à l’un des cocktails sans alcool à base de thé qui contribue à la renommée de sa carte. Cette conférence, intitulée « Power up!/Manger sur le pouce » est organisée par Via L’attitude et proposera plusieurs options d’aliments énergisants idéaux pour obtenir l’énergie nécessaire pour travailler toute la journée. On peut s’y inscrire au jessica@vialattitude.com.
Source : Marie-Cristine Pachès, Montagu pub ludique
