Cinq adresses à découvrir dans le Quartier Alexandre
Riche de son passé et de son histoire, la rue Alexandre exhibe fièrement plusieurs trésors et adresses chouchous! Il suffit de se promener pour en découvrir toutes les beautés, commerces locaux et douceurs estivales. Je suis allée à la rencontre de quelques commerçants de douceurs afin de présenter quelques adresses à découvrir lors de votre […]
Les 25 ans de la Boulangerie La mie de la couronne
Le 18 août 1996 ouvrait La mie de la couronne sur la rue Alexandre, à quelques portes de son lieu actuel. Il s’agit, à ce jour, de la plus vieille boulangerie artisanale de Sherbrooke. Depuis mai, il est possible de lire sur leur page Facebook le récit de ces dernières 25 années publié à chaque […]
La cuisine du cœur de Madame Dupont
Depuis peu, on retrouve un nouveau comptoir de prêt-à-manger au centre-ville, situé dans les locaux de l’ancien Café des maîtres, sur la King à la hauteur de la rue Alexandre. Une carrière autour de la cuisine Élisabeth Dupont travaille autour de la restauration et de la nourriture depuis toujours. Elle a été propriétaire d’un bistro […]
Sherbrooke met la table [15 au 30 octobre 2021]
Bonne nouvelle, Sherbrooke met la table sera de retour cet automne pour une 7e édition. Après avoir dû prendre la décision crève-cœur d’annuler l’édition 2020, l’équipe de Destination Sherbrooke est heureuse de proposer à nouveau cette promotion gourmande unique qui fait le bonheur des épicuriens, épicuriennes, et des restaurateurs d’ici. Une nouvelle édition pour soutenir milieu […]
Café Hubert Saint-Jean: renouveau au Centro
Le Café Hubert Saint-Jean, institution phare de Sherbrooke dont la réputation n’est plus à faire, fait partie du paysage du Centro depuis trois mois maintenant. En effet, la succursale qui était située dans son bâtiment d’origine au 1627 King O. depuis 1923 se trouve désormais au 455 King O. Je me suis entretenue avec Marc-Antoine […]
Saug.e : le nouveau restaurant déjeuner 100% végane au Centro!
Si les restaurateurs du centre-ville ont parfois des options véganes au menu, ces plats se font rares. Qu’à cela ne tienne : celles et ceux qui optent pour une alimentation partiellement ou complètement végétalienne seront accueilli.e.s à bras ouverts chez Saug.e, situé au 17 rue Peel, qui offre brunch et thé à l’anglaise sans aucun produit […]
Campagne de financement – Bouffe ton Centro & Shoppez Sherbrooke 2021
Sherbrooke, le 26 juillet 2021 – C’est avec fébrilité que l’Association des gens d’affaires du centre-ville de Sherbrooke annonce l’union de Bouffe ton Centro et de Shoppez Sherbrooke dans le cadre d’une campagne de financement participatif sur La Ruche Estrie pour soutenir l’achat local. Bien que les deux événements phares aient dû prendre une pause en 2020, année hors-norme oblige, ils se réinventent […]
Le marché déchaîné : pour une soirée de saveurs
Depuis le 16 juin dernier, les mercredis soirs du restaurant L’Empreinte seront destinés à la cueillette de paniers de légumes fraîchement apportés des champs du Jardinier Déchaîné. Un petit marché sera aussi installé sur place pour permettre à quiconque d’y cueillir un peu de fraîcheur. La popularité de l’achat local Si nous peinons toujours à […]
Bella Bubble Bar : une venue rafraîchissante
Sous les grandes chaleurs de ce printemps, on voit poindre une nouvelle pousse au centre-ville, le bar à crème glacée, bubble tea et banh mi, le Bella Bubble Bar. Ouvert depuis la fin avril, il a déjà conquis le cœur de plusieurs. Une autre facette du Vietnam Son Vuong Do s’est installé à Sherbrooke il […]
Un accord vin et musique pour un printemps polisson
Il y a tout près d’un an, Raphael Rioux, Maxime Verpaelst et Charlie Abran Fréchette ouvraient le restaurant Vin Polisson au coin King et Cathédrale. En plus d’aller jaser avec lui sur la première année de vie de son resto, j’ai demandé à Raphael de nous concocter un petit accord vin et musique à partir […]
Le Kalypso : 2 ans plus tard et le cœur à la fête!
Il y a deux ans, je rencontrais Alexe Trudeau sur la terrasse de son futur Kalypso, son tout nouveau projet. Elle était animée de rêves, de rénovations, de couleurs et de saveurs. Loin de se douter que moins d’un an plus tard, la grisaille allait frapper. Elle n’a pas pu fêter le premier anniversaire du […]
Un visage familier derrière les fourneaux des Brûleries Faro
Les amoureux et amoureuses du Centro raffolent de la Brûlerie Faro située au 180 Wellington Nord, juste en face de l’Hôtel de Ville. Réputée pour son café, Faro, qui compte plusieurs points de vente au Québec, a profité de la pandémie pour revoir son offre alimentaire. L’entreprise bien établie, qui travaille constamment à améliorer la […]
Bonbon Bob : des collations où vous voulez et quand vous les voulez!
Ce n’est qu’en février dernier que les deux frères Lavoie, Mikaël et Olivier, ont lancé Bonbon Bob, un commerce en ligne proposant la cueillette et la livraison de bonbons et de collations de tous genres. Leur entreprise, ayant pignon sur la rue Alexandre, connaît un beau succès. Quand l’idée surgit grâce au couvre-feu Pour les […]
A pizza : découvrir LA pizza new-yorkaise de Sherbrooke
J’ai récemment visité les gars derrière le comptoir, et l’idée, de la pizzéria A pizza, petite bâtisse coincée entre la Galt et la rue Olivier, adjacente au stationnement de la Taverne Alexandre. On a jasé pas mal, de beaucoup de choses, de show de luttes et d’Auschwitz, du CLSC Camirand et de trucks de lait […]
Le Boucan Traiteur, l’allié des gourmets pressés!
Il y a de ces personnes qu’on aime dès qu’on les rencontre, de ces endroits où on se sent bien dès qu’on passe la porte. Pour moi, Marie-Claude et Pascal, le couple d’entrepreneurs derrière le Boucan Traiteur, sont de ces personnes. Et pour moi, une maman attentive qui mitonne de bons plats santé avec lesquels […]
La Quebequita : un nouveau commerce s’installe sur la rue Wellington Sud
La Quebequita, un petit commerce qui se spécialise dans la fabrication de tortillas de maïs, a ouvert ses portes il y a moins d’un mois, sur la rue Wellington Sud. Le propriétaire originaire du Mexique, Roberto Flores, propose aux Sherbrookois de venir découvrir et goûter à une délicieuse tradition mexicaine… Les Québécois sont reconnus pour […]
Vin Polisson, comme à la maison!
Le projet Vin Polisson a été pensé et dessiné bien avant que le domaine de la restauration et des bars soit touché de plein fouet par la crise entourant la COVID-19, mais c’est au beau milieu de la pandémie que le restaurant a ouvert ses portes. Le trio de propriétaires, formé de Raf Rioux, Maxime […]
King Alexandre : le nouveau rendez-vous chic du Centro!
Qui ne connaît pas le King Hall? Ce lieu-culte des amateurs de whisky et de bières de microbrasseries qui a récemment fêté son 30e anniversaire. Mais saviez-vous que le restaurant adjacent, le King Alexandre, avait ouvert ses portes le 24 septembre dernier? J’y suis allée exprès pour vous en parler… et me gâter du même […]
Des livres et des beignes
Avec l’automne tournent les feuilles, celles des arbres et celles des livres. La saison des couleurs est effectivement synonyme de sorties littéraires, Salon du livre de l’Estrie et doux moments de cocooning. Je vous ai donc préparé une sélection d’œuvres variées d’auteur.e.s de la région. Tant qu’à vous proposer un moment pour vous gâter et […]
Ça Beigne : son histoire, son succès, son 1er anniversaire!
Le 1er octobre 2019, Daniel Charbonneau, Mélanie Alain, Stéphanie Chouinard, Rudy Johnson Schmidt, ainsi que les frères Pierre, Jean et Guy Cameron se lançaient dans l’aventure Ça Beigne, une nouvelle fabrique de beignes artisanaux située sur la rue Alexandre, en plein cœur de Sherbrooke. Douze mois et quelque 130 000 beignes plus tard, il est temps de […]
Des nouveautés et des collaborations pour le 3e anniversaire des Zerbes Folles
Il y a trois ans, Marylin Lamarche et Colombe Doré se lançaient dans une nouvelle aventure entrepreneuriale en créant Les Zerbes Folles, un petit commerce ayant pignon sur la rue Alexandre et qui se spécialise dans la production de thés, de tisanes, de boissons chocolatées et de lattés végétaux. Depuis, les deux propriétaires filent le […]
12 chefs et vignerons dans la cuisine du O’Chevreuil-taverne américaine!
Au cours de la prochaine année, une fois par mois, un chef ou un vigneron d’ici et d’ailleurs prendra le contrôle de la cuisine du O’Chevreuil-taverne américaine, dans le but de partager avec le public sa passion et ses plats aux couleurs de son entreprise. « La Covid-19 nous a poussés à être plus créatifs […]
Le Boq: se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat, en temps de crise
L’opportunité de racheter Le Boquébière est arrivée peu de temps avant la crise de la COVID-19 pour Charles Gagné, Étienne Caron et Jean-Michael Guay. Et c’est quelques semaines après le début de la pandémie que le jeune trio a officiellement embarqué dans l’aventure. Cinq mois plus tard, le bilan est bon et l’avenir s’annonce bien. […]
Les meilleurs repas pour emporter du Centro
Avec le contexte actuel, nos habitudes de vie, et de consommation, ont bien changé. Nous nous sommes repliés, avons moins acheté, ou plutôt en ligne, puis avons décidé d’encourager local. De mon côté, une habitude qui a été drôlement ébranlée est celle des sorties au resto. Pour moi, toute occasion est prétexte à aller profiter […]
Des Boules d’énergie pour encourager à la fois une jeune entreprise d’ici et la persévérance des Sherbrookois
À la tête de l’entreprise de collations nutritives Boules d’énergie, Karine et Sarah Lemay se lancent dans une campagne de financement participatif sur la plateforme La Ruche Estrie. L’objectif; augmenter leur offre, entre autres par le développement d’une boutique en ligne. C’est dans le cadre d’un cours en entrepreneuriat à l’Université de Sherbrooke, il y […]
Le Marché de la gare de Sherbrooke se renouvelle
Le Marché de la gare de Sherbrooke lance sa saison 2020 sous le signe du renouveau. Du 20 juin au 24 octobre, une trentaine de producteurs et transformateurs de la région se donneront rendez-vous tous les samedis de 9 h à 14 h afin d’offrir au public fervent de fraicheur, de variété et de produits […]
Le Go pour les restaurants : un soupir de soulagement pour les restaurateurs de Sherbrooke
Cette nouvelle était attendue tant par le public que par les restaurateurs. Le gouvernement Legault vient d’annoncer que les restaurants pourront rouvrir leur salle à manger et leur terrasse dès le 15 juin. À peine l’annonce lancée, des restaurateurs invitaient déjà par les réseaux sociaux leur clientèle à se joindre à eux pour cette réouverture, […]
Kōbō Ramen : la ligne japonaise
Avant d’être confinée à maison, j’ai eu la chance de découvrir le nouveau resto japonais qui a pris la place du Caffu coin King/Welllington. Malgré la chaleur des derniers jours, je rêve encore à ce réconfortant ramen et son œuf mollet parfaitement cuit! Les origines Dès son ouverture, le resto a connu un bel engouement. […]
Plus de 25 producteurs vous donnent rendez-vous au marché de la Gare
L’organisation a eu chaud en raison de la crise qui perdure encore, mais le marché public aura bel et bien lieu au marché de la Gare de Sherbrooke, du 20 juin au 24 octobre. Le nombre de producteurs présents est même à la hausse, passant de 16 l’an dernier à plus de 25 cette année. […]
La Buvette du Centro lance un service de livraison permanent
Les deux jeunes propriétaires de La Buvette du Centro-Bar gastronomique, Charles Picard-Duquette et Noémie Lavoie, lanceront dès mardi prochain un service de livraison et de commandes pour emporter qui restera en permanence. Les clients auront le choix de plusieurs plats végétariens à commander en ligne ou à aller chercher directement sur la rue Wellington Nord. […]
SAVO s’agrandit avec une usine de production
La direction du Savo promettait, le mois dernier, de dévoiler les grandes lignes d’un nouveau projet d’envergure. Bien voilà qu’aujourd’hui l’équipe annonce l’acquisition d’une usine de production de gelato et de sorbet, ainsi qu’un lancement futur de sept nouvelles saveurs SAVO en épicerie. Leur restaurant mis sur pause depuis la mi-mars, les propriétaires du SAVO se […]
La République démocratique du Jambon : s’allier pour monter au front!
Bien que le Marché de la Gare n’ait jamais fermé ses portes depuis le début du confinement, les marchands ont vite réalisé que l’achalandage ne serait plus le même pour les semaines à venir. En effet, dès les premières annonces à la mi-mars, le chiffre d’affaires moyen des commerçants a chuté environ de moitié. Dans […]
Kobo Ramen : les saveurs de la brasserie japonaise jusque chez vous
Le restaurant Kobo Ramen, situé au coin des rues King et Wellington Nord, s’est ajusté à la situation en lien avec la crise de la COVID-19 et offre les services de commandes pour emporter et de livraison à domicile. Un nouveau menu fait aussi son apparition. Bien avant que la tempête internationale touche le Québec, […]
Un service de livraison permanent pour Les Vraies richesses!
Cet article est une reprise d’une publication originale disponible sur le blogue de Pro-Gestion Estrie. La boulangerie Les Vraies richesses a annoncé aujourd’hui l’ouverture d’un tout nouveau site Web par lequel les clients pourront commander différents produits qui seront livrés à leur domicile le jour suivant. Ce nouveau service de livraison qui s’entame aujourd’hui est là […]
Des «Gourmands solidaires» en temps de crise
Un commerce sherbrookois et des producteurs de la région collaborent en temps de crise pour promouvoir l’achat local. « Gourmands solidaires » est une joyeuse campagne mise de l’avant par le Comptoir gourmand du Centro, un commerce de la rue Wellington au centre-ville de Sherbrooke. De petits producteurs locaux et régionaux ont été recrutés dans […]
115 repas à emporter ou à livrer : une première soirée occupée pour L’Gros Luxe Sherbrooke
Cet article est une reprise d’une publication originale disponible sur le blogue de Pro-Gestion Estrie. Fermé temporairement depuis un mois en raison de la crise de la COVID-19, le restaurant L’Gros Luxe Sherbrooke offre depuis hier les services de livraison et de commandes à emporter. Cette première soirée a connu un immense succès, avec la préparation […]
Le Savo en mode embauche : rester positif malgré tout!
Cet article est une reprise d’une publication originale disponible sur le blogue de Pro-Gestion Estrie. On ne sait pas encore quand exactement les bars et les restaurants pourront reprendre du service, mais qu’à cela ne tienne, Le Savo est en mode embauche. L’équipe de l’entreprise située au marché de la Gare indique vouloir être prête à […]
Du cacao pour te réchauffer cet hiver!
Le restaurant Cacao 70 a pignon sur rue à Sherbrooke depuis bientôt cinq ans. Comme son nom l’indique, la spécialité de l’endroit est le chocolat. La philosophie? «Le chocolat réunit les gens.» Peu importe l’âge, la culture, l’ethnie, le chocolat nous ramène à l’enfance, à l’imaginaire, au rêve. Par exemple, quand je pense au chocolat […]
L’Gros Brunch de Luxe
New Year, New Me… Encore et encore Pendant qu’on est encore dans la limite acceptable et pas encore trop sketche de le faire, je vais commencer par vous souhaiter une bonne et heureuse année 2020. Je ne fais pas partie de ceux qui ont souhaité un “ bonne année “ at large, incohérent, visiblement et […]
Le Siboire et les Brûleries Faro dévoilent un nouveau produit : le café vieilli en fût de chêne
Juste à temps pour la période des fêtes, la microbrasserie Siboire et les Brûleries Faro sont fières de dévoiler un tout nouveau produit né d’une collaboration : un café vieilli en fût de chêne. Ensemble, les deux entreprises sherbrookoises ont usé de leurs expertises afin de créer un produit exclusif qui saura plaire aux plus […]